Six cuillères, six matières. Ces cuillères à soupe Laguiole en Aubrac en cornes mixtes sont d’abord un couvert de table, fait pour servir. Le creux d’inox puise le potage, le velouté ou le bouillon sans effort, et chaque manche, dans sa matière, trouve son équilibre dans la paume. Posées près des couteaux de la même ligne, elles referment un service où six matières animales se répondent par contraste, chaque convive recevant une pièce qu’il reconnaît entre toutes.
Chaque cuillère est montée à la main, à la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron, et le coutelier la travaille seule. Il réunit six matières animales (corne de buffle, croûte de corne de buffle, bois de cerf, croûte de bélier, pointe de corne et os de bœuf), façonne chaque manche, le polit, puis pose à chaque bout des mitres d’inox qui protègent et équilibrent la pièce. Rassembler des matières aussi différentes dans un même coffret, avec la même ligne, voilà ce que permet ce travail à l’unité.
La cuillère ne va pas seule. Réunie aux couteaux et aux fourchettes, elle complète le couvert, du potage d’entrée à la soupe du soir. Ce coffret est pour celles et ceux qui aiment les pièces rares et veulent un couvert qui sort de l’ordinaire. On le sort pour la tablée animée comme pour le dîner qu’on soigne, et le jeu des matières fait toujours son effet. Un essuyage suffit à le garder intact, année après année.













