La Manufacture

Laguiole en Aubrac

Conception & Fabrication

Véritable Couteau Laguiole

En Aveyron, France

Une entreprise authentique au cœur d’un territoire de traditions

La coutellerie artisanale à l’esprit Familiale de Laguiole en Aubrac® fait partie des acteurs majeurs qui ont relancé la tradition de coutellerie d’art en Aveyron, qui s’était hélas éteinte avec le temps. La renaissance de la production locale tout en conservant les pratiques traditionnelles a été le fil conducteur qui a conduit l’entreprise à créer une forge et son atelier de montage dans en zone historique!

L'artisanat au coeur de notre métier de coutelier

laguiole en aubrac famille

Une entreprise à l’esprit Familiale

Découvrez l’histoire de l’entreprise Laguiole en Aubrac, les visages de l’équipe derrière ces fameux couteaux! Mais aussi l’histoire, et de multiples vidéos.

atelier artisanal laguiole en aubrac

L’atelier Artisanal

Découvrez les étapes de fabrication de vos couteaux, ainsi que l’ensemble des pôles de travail : de l’atelier de menuiserie et d’assemblage à l’atelier de création & innovation.

forge de montezic laguiole en aubrac

Le travail de la Forge

Découvrez en photos et vidéos la forge située à Montézic d’ou proviennent la majorités des pièces métalliques de nos produits, lames platines, rivets ou encore des fameuses lames Damas.

guide et conseils laguiole

Guides et Conseils

Suivez par ici notre guide ultime afin de choisir votre Laguiole, que ce soit pour les modèles pliants (nous proposons la taille unique de 12cm) sommelier, couteaux de table…

Les labels de qualité

Entreprise du Patrimoine Vivant

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une reconnaissance et distinction de l’Etat Français créée afin d’identifier les entreprises Françaises au savoir-faire artisanal et unique.

Marque Fabriqué en Aveyron

Cette marque valorise le savoir-faire des entreprises aveyronnaises et leurs produits emblématiques comme Laguiole en Aubrac®. Elle est au service de l’attractivité et de la compétitivité de l’Aveyron en permettant la création de valeur et d’emploi sur le territoire aveyronnais.

Questions fréquemment posées

Laguiole: la réponse à vos questions

Pas assez de temps pour lire chacune de nos pages? Nous avons fait une FAQ en bas de certaines pages afin d’apporter une réponse aux questions les plus fréquemment posées!

Que signifie la Garantie Origine Laguiole?

Laguiole Origine Garantie est une marque collective dont l’objectif est de garantir l’origine des couteaux fabriqués dans une zone géographique précise (Petit Aubrac). Une nouvelle IGP locale étant en cours de négociations, Laguiole en Aubrac s’est affranchi de ce logo le temps de l’arrivée de la nouvelle indication ou non sur les couteaux fabriqués en zones historique d’origine.

Où puis-je trouver un magasin physique de couteaux Laguiole?

Vous pouvez trouver de véritables couteaux Laguiole sur cette boutique en ligne. Toutes les pages de ce site décrivent la fabrication, l’atelier en détail, en photos et vidéos. Néanmoins, vous pouvez également vous rendre dans une de nos 6 boutiques en France.

Où sont fabriqués les couteaux Laguiole en Aubrac?

Les couteaux Laguiole en Aubrac sont fabriqués en Aveyron, dans un petit village appelé Espalion, non loin du village mythique de Laguiole.

Comment prononcer Laguiole?

En français on prononce LaGuiole, mais avec l’accent local aveyronnais, on prononce La-Yole!