Une immersion au cœur de l’artisanat français

Découvrez les Secrets d’une Manufacture d’Exception

Plongez au cœur de l’artisanat français avec cette série de vidéos consacrée à la manufacture Laguiole en Aubrac. Découvrez les secrets de fabrication de ces couteaux d’exception, dont la renommée dépasse les frontières de l’Hexagone. De la forge au polissage, en passant par l’assemblage et la décoration, vous apprendrez tout sur le savoir-faire ancestral de ces artisans passionnés.

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Les étapes de fabrication

La production de couteaux Laguiole issus d’une manufacture artisanale requiert un grand nombre d’étapes et un savoir-faire spécifique. Chaque couteau est confectionné par un seul artisan, qui réalise un guillochage sur un ressort forgé et procède à un ajustement visuel minutieux.

La travail de Marqueterie

Les manches de certains modèles demandent un processus de fabrication plus complexe comparé à d’autres. Explorez les différentes marqueteries sophistiquées créées par le chef d’atelier, qui témoignent de l’art et de l’expertise mis en œuvre dans la réalisation de ces pièces d’exception.

Les matières de manches

Les manches peuvent êtres réalisés en de multiples matières différentes : Bois, Cornes, Os, Ivoire de Mammouth, matières minérales ou encore matières synthétiques. Nous avons sélectionnés les plus belles!

video reconnaitre un véritable couteau laguiole

Différenciez les contrefaçons

Il est crucial de distinguer un couteau Laguiole artisanal des nombreuses imitations. Plusieurs signes permettent d’identifier un Laguiole fabriqué en zone historique d’origine. Une attention aux détails, matériaux et à la provenance peut vous aider à choisir un authentique Laguiole.

thierry valat atelier laguiole en aubrac

L’atelier du coutelier

Sous la supervision du responsable d’atelier, Laguiole en Aubrac dispose non seulement d’un atelier de menuiserie et d’une forge, mais également de son propre atelier d’assemblage. Dans cet atelier, chaque couteau est monté par le même artisan coutelier, garantissant ainsi une attention constante aux détails et une qualité irréprochable.

Abeille Soudée ou Abeille Forgée

Le travail artisanal réalisé sur l’abeille reflète la créativité et le savoir-faire des couteliers. Plus le modèle est élaboré, plus il se situe dans une gamme supérieure. Cela ne se traduit pas nécessairement par une meilleure qualité, mais plutôt par l’unicité de chaque couteau Laguiole.