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Nos couteaux de collection sont sélectionnés pour leur spécificités et rareté. Nous retrouvons ici les modèles dits "DODU" avec une excroissance du manche plus ou moins large. Des modèles plus appuyés sur le travail de marqueterie tel que les damiers ou encore les modèles double platines aux manche en os/molaire de mammouth fossilisé.
Mais aussi les célèbres lames en acier damas carbone ou les modèles doubles platines avec un ressort spiral à effet 3D, ou aux mitres martelées!
Tous nos modèles sont fabriqués par des artisans hautement qualifiés à Espalion, en Aveyron. Chaque couteau est réalisé à la main par un seul et même artisan coutelier.
Disponibles avec ou sans tire-bouchon, ces modèles sont complètement uniques!