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Le pistachier est un arbre la même famille que le Manguier ou le Sumac, c’est un bois français originaire du bassin méditerranéen. Cet arbuste de trois à cinq mètres possède un bois dur qui est très souvent utilisé en ébénisterie.
C’est un joli bois qui possède de nombreuses couleurs. De marron à vert en passant par le jaune au rouge et même le blanc. Il est souvent travaillé en marqueterie et en ornementations.
Nous avons un affect particulier pour les couteaux laguioles en aubrac aux manches en bois de pistachier car il leur donnent une vraie originalité visuelle.
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