Toutes les couleurs sur une même table. Ce coffret de 6 couteaux de table Laguiole en Aubrac en marqueterie bicolore mixtes réunit six couteaux dont les manches portent chacun une combinaison bicolore différente, du turquoise au pourpre en passant par l’orange et le vert. La lame, en acier inoxydable affûté, suit la ligne courbe du couteau de Laguiole et coupe la viande net, sans la déchirer. Avant tout des couteaux de table, ces six pièces dépareillées animent le couvert, montées une à une à la main, en Aveyron.
Chaque manche est fait d’une marqueterie de fines lamelles de bois, teintées puis assemblées en biais, qui dessinent des rayures diagonales. Mais d’un couteau à l’autre, les couleurs changent : ici le turquoise mêlé d’or, là le violet et l’orange, ailleurs le rouge framboise ou le vert olive. Le grain reste lisible sous la teinte, et aucun manche ne reprend la combinaison du voisin. C’est tout l’intérêt de cet assortiment : six teintes franches réunies dans un seul coffret, là où les autres déclinent une couleur unique. C’est le coffret de la table qui réunit plusieurs goûts, où l’on ne choisit pas une couleur mais toutes à la fois.
À l’usage, le fil coupe la viande d’un geste net, sans en écraser les fibres : bien au-delà de simples couteaux à steak, ces couteaux de table accompagnent une belle pièce comme un plat mijoté, et tiennent leur rang au repas de fête comme au déjeuner du dimanche. Le manche satiné, lisse sous les doigts, assure une prise sûre du premier au dernier plat. Et parce que les six couleurs sont distinctes, chacun retrouve vite la sienne dans le coffret. De quoi mettre de la gaieté à une grande tablée, sans deux couverts identiques.
Fabrication artisanale en Aveyron, zone d'origine historique du couteau de Laguiole














