Couteaux de Table Laguiole en Aubrac manches en Bois de Cerf – Inox Brossé ou Brillant

Coffret de 6 couteaux de table Laguiole en Aubrac manche Bois de Cerf

Ces couverts de table Laguiole aux manches en bois de Cerf sont issus de la fabrication haut de gamme de la célèbre manufacture localisée en zone d’origine: Laguiole en Aubrac®. Atelier distingué par l’état du label « Entreprise du Patrimoine Vivant » et « Fabriqué en Aveyron » par le label Aveyronnais.

Couteaux à Steak Laguiole en Bois de Cerf :

Le Bois de Cerf est une matière robuste et rugueuse très appréciée des chasseurs par son aspect authentique et rustique. Conférant à ce manche rugueux, un fort caractère. Son polissage brillant fait évoluer cette matière d’habitude réservée aux connaisseurs, que l’on trouve plutôt satinée. A l’origine, les cervidés perdent leurs bois chaque année, peu après le rut puis repoussent quelques mois plus tard. Les bois tombés sont mangés par les porcs-épics et autres rongeurs, s’ils ne sont pas ramassés par l’homme. C’est pour cela qu’on ne retrouve pas facilement des bois de cervidés dans les forêts. Cette matière de manche de couteaux existe également sur d’autres modèles. Les fourchettes et cuillères à soupe sont également disponibles pour compléter votre set de table.

Les éléments métalliques : Lame – Platines – Mitres

Contrairement aux idées reçues, un bon couteau à steak doit toujours être pourvu d’une lame lisse et affûtée, jamais dentelée. Il ne viendrait à l’idée de personne d’avoir un laguiole pliant à lame dentelée! C’est exactement la même chose pour les couteaux de table : les lames dentelées déchirent la fibre de viande lors de la découpe avec un rendu rarement optimal.

Les pièces métalliques proviennent de la forge située dans le village de Montézic à une vingtaine de kilomètres du fameux village de Laguiole. La lame fixe de ces couteaux à steak est en acier inoxydable 12C27MOD qui, contrairement aux couteaux de poche traditionnels, ne sont bien sûr pas pliants. Sa lame lisse est particulièrement tranchante.

L’abeille est finement ciselée à la matrice. Les platines du manche encerclent “la soie”, terme technique expliquant le prolongement de la lame au sein du manche permettant l’assemblage entre le manche et la lame.

NB*: Veuillez noter que la photo est à titre représentative mais ne certifie pas que vous aurez ces nervures exactes dû à l’origine 100% naturelle de la matière du manche. Néanmoins votre set se rapprochera le plus possible d’une de ces photos.

Élaborés dans la plus pure tradition Aveyronnaise par de véritables artisans couteliers, ces couteaux à steak laguiole aux qualités optimales sont des objets utiles et élégants du quotidien. Ils sont livrés dans une magnifique boite en chêne.