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Bloc Aimanté en Chêne + 5 Couteaux de Cuisine Laguiole en Aubrac

Name: Bloc Aimanté en Chêne + 5 Couteaux de Cuisine Laguiole en Aubrac
Brand: Laguiole en Aubrac
SKU: LEABLOCCUI5
Price: 839 EUR
Availability: InStock

839€

Ce bloc aimanté et ses 5 couteaux de cuisine Laguiole en Aubrac, c’est la cuisine où les bonnes lames restent dehors, à portée de main, plantées sur un beau bloc de chêne plutôt qu’oubliées au fond d’un tiroir. Cinq couteaux qui se partagent le travail: le couteau d’office pour les gestes de précision, le désosseur pour détacher la viande de l’os, le couteau de cuisine pour le quotidien, le filet de sole qui lève un poisson, et le couteau de chef pour la planche. On en saisit un d’un geste, on le repose d’un geste, et le bloc de chêne tient sa place sur le plan de travail comme une pièce de la cuisine.

Un bloc aimanté change le quotidien aux fourneaux: les couteaux sont visibles, on prend la bonne lame sans réfléchir, et les tranchants ne s’entrechoquent pas comme dans un tiroir. Posé près de la plaque, le chêne et les manches de bois donnent tout de suite une autre allure au plan de travail. C’est aussi le cadeau qui marque, pour une crémaillère ou un proche qui aime cuisiner: on offre une cuisine équipée et une belle pièce à laisser en vue.

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Matière des Manches :

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UGS : LEA BLOC CUI 5 Catégorie : Couteaux de Cuisine Étiquettes : Buis, Ébène, Genévrier, Noyer, Olivier, Pistachier Catégorie : Couteaux de Cuisine

bloc aimanté + 5 couteaux de cuisine laguiole en aubrac

Située en zone d'origine historique en France, Laguiole en Aubrac est une manufacture artisanale qui se distingue par l'originalité et la qualité de ses couteaux, d'une finition parfaite et d'une fabrication locale.

Bloc Aimanté + 5 Couteaux de Cuisine Laguiole en Aubrac

Ce bloc aimanté et ses 5 couteaux de cuisine Laguiole en Aubrac réunit cinq lames faites pour durer et un bloc de chêne pour les garder en vue. Ce qui distingue cet ensemble d'un simple porte-couteaux se joue dans les finitions. Le détail, point par point.

Composition: cinq couteaux (office, désosseur, cuisine, filet de sole, chef), une lame pour chaque geste.
Bloc: bloc en chêne avec aimant intégré, les couteaux visibles et à portée de main.
Manche: bois au choix parmi sept essences, finition satinée, une prise chaleureuse et sûre.
Lame: acier inoxydable satiné, le même fil net sur les cinq couteaux.
Mitre: une mitre en inox à l'avant, une garde où l'index trouve son appui.
Montage: pleine soie sur chaque couteau, une ossature qui ne prend pas de jeu.
Fabrication: artisanale, à la main, en Aveyron.
Présentation: bloc et couteaux livrés en boîte cartonnée.

Ce bloc aimanté et ses cinq couteaux de cuisine sont assemblés à la main en Aveyron, par les artisans de Laguiole en Aubrac. Le bois des manches est choisi selon l'essence retenue, et les lames prennent place sur un bloc de chêne fait pour les tenir bien en vue. La manufacture fabrique ses couteaux de cuisine avec le soin qui a fait la réputation de ses pliants, et cela se sent dès qu'on saisit une lame. Plutôt que des couteaux dépareillés au fond d'un tiroir, ce bloc met cinq bonnes lames à portée de main, sur une pièce de chêne qui a sa place dans la cuisine.

set complet de 5 couteaux de cuisine laguiole en aubrac

Description

Ce bloc aimanté et ses 5 couteaux de cuisine Laguiole en Aubrac réunit les lames qui couvrent tout, et les garde à portée de main. Plus besoin d’ouvrir un tiroir et de fouiller: la bonne lame est là, sur le bloc, prête à servir. L’office pour éplucher et ciseler menu, le désosseur qui détache une volaille de son os, le couteau de cuisine pour le gros des préparations, le filet de sole dont la lame souple glisse sous la peau d’un poisson, le couteau de chef qui avale une planche d’oignons. On enchaîne les gestes, et chaque couteau retrouve sa place sur l’aimant entre deux découpes, sans jamais traîner sur le plan de travail.

Sortez un couteau du bloc, et le sérieux de la fabrication se sent dès la prise en main. Chaque lame est montée à la main dans l’atelier de Laguiole en Aubrac, avec le savoir-faire qui a fait sa réputation sur les couteaux pliants. L’acier file sur toute la longueur du manche, en pleine soie, une ossature monobloc qui tient sans jeu au fil des années. À l’avant, la garde, à la base de la mitre d’inox, vient sous l’index et sert d’appui pour mener la coupe. Et le manche, poli en finition satinée, garde une prise sûre, même quand la main travaille vite.

Le bloc, lui, est en chêne, un bois dur et stable qui pose l’ensemble sur le plan de travail. Les couteaux y tiennent par un aimant logé dans le bois: ils restent visibles, bien rangés, sans s’entrechoquer ni s’émousser. Côté manches, le choix est large: le genévrier clair et parfumé, l’olivier doré, l’ébène noir et chic, le noyer chaleureux, le buis blond, le pistachier aux teintes mêlées, ou les cinq bois mixtes, une essence par couteau. Quelle que soit la matière, le veinage du bois change d’un manche à l’autre, et l’ensemble qui arrive chez vous ne ressemble à aucun autre.

Ce bloc se complète et se décline dans la collection cuisine de Laguiole en Aubrac: les mêmes cinq couteaux livrés en set de 5 en boîtes pour qui n’a pas besoin du bloc, un set de 3 couteaux de cuisine pour un premier achat, et un couteau à pain, le seul usage qui manque à l’ensemble. Et selon le bois qui vous tente, parcourez toutes les pièces en genévrier ou en noyer.