Set de 3 Couteaux de Cuisine Laguiole Gourmet en Olivier

Ce set de 3 couteaux de cuisine Laguiole Gourmet en olivier répond aux trois gestes de base d’une cuisine. L’office, court, se tient au bout des doigts: il épluche, pare, taille les herbes, tout ce qui se joue dans le détail. Le couteau de cuisine prend le relais sur l’essentiel des découpes, un légume, un fruit, un morceau de fromage, sans qu’on ait à y penser. Le grand, à la lame large, s’occupe de la planche et des grosses pièces, là où il faut de la longueur.

Toute la gamme Gourmet tient dans le coup de crayon de Benjamin Auzier. Il a redessiné le couteau de cuisine avec des lames larges et une ligne épurée, plus contemporaine qu’un Laguiole classique, sans jamais en perdre la signature. Cette signature, on la retrouve sur chaque manche: l’abeille devenue une fine médaille posée dans le bois, et la croix du berger marquée à même l’olivier. Deux détails de rien, qui rattachent ces couteaux à des siècles de coutellerie.

Ces couteaux n’ont pas vocation à dormir dans un tiroir. L’olivier, chaud et profondément veiné, accroche la lumière, et la ligne dessinée fait le reste: on les laisse sortis, à portée de main, parce qu’ils ont quelque chose à montrer. C’est tout l’intérêt d’un couteau de designer, cette part de bel objet qui s’ajoute à l’outil et transforme un achat en pièce qu’on garde, puis qu’on transmet.

Le même bois d’olivier habille d’autres pièces de Laguiole en Aubrac: le couteau pliant en olivier pour la poche, le sommelier en olivier pour le service du vin, le coffret de 6 couteaux de table en olivier pour le repas et le couteau à fromage en olivier pour le plateau. Et pour tout voir en olivier, direction la page olivier.