Couteau de Cuisine Laguiole en Aubrac 15 cm en Ébène

145€

Ce couteau de cuisine Laguiole en Aubrac 15 cm en ébène a tout du couteau qu’on attrape sans réfléchir: une lame moyenne et polyvalente, capable d’enchaîner la viande, le poisson, les herbes et les légumes sans changer d’outil. Le manche, en ébène d’un noir profond et lisse, est monté à la main par les artisans de Laguiole en Aubrac. Sa forme légèrement bombée vient se caler dans la paume, et la prise tombe juste, pour les droitiers comme pour les gauchers.

C’est le couteau qu’on choisit pour se faire plaisir ou pour gâter un proche qui aime cuisiner. Face à une lame de série au manche en plastique, l’ébène joue dans une autre cour: il a de la tenue, du chic, et ce noir profond qui pose tout de suite l’objet sur le plan de travail. Un beau couteau change le geste du quotidien, et celui-ci est de ceux qu’on garde des années et qu’on attrape avec un plaisir certain.

couteau de cuisine 15 cm manche en ebène

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UGS : LEA OFF 15CM EBENE Catégorie : Couteaux de Cuisine Étiquette : Ébène Catégorie : Couteaux de Cuisine

La manufacture de Laguiole en Aubrac, située en l'Aveyron en zone historique d'origine, est célèbre pour ses collections et créations remarquables en art de la table.

Couteau de Cuisine Laguiole 15 cm en Ébène

Ce couteau de cuisine Laguiole en Aubrac 15 cm en ébène a tout d'un couteau du quotidien, en plus beau. Une lame moyenne polyvalente, un montage pleine soie et un manche d'ébène façonné à la main: du solide qui sert tous les jours et fait plaisir à l'oeil. Le détail, point par point.

Type: couteau de cuisine, lame de 15 cm.
Manche: bois d'ébène, finition satinée.
Lame: acier inoxydable, finition satinée.
Mitre: une mitre en inox à l'avant, épaisse et lisse sous le doigt.
Montage: pleine soie.
Fabrication: artisanale, à la main, en Aveyron.
Présentation: boîte cartonnée.
Entretien: lavage à la main, manche gardé au sec.

Ce couteau de cuisine en ébène est monté à la main en Aveyron, par les artisans de Laguiole en Aubrac. Le bois est choisi pour son noir profond, puis ajusté en manche. La manufacture fabrique ses couteaux de cuisine avec le même soin que ses célèbres pliants, et c'est cette main d'atelier qui sépare ce couteau d'une lame de série. L'ébène, lui, apporte ce noir dense et lisse, presque sans veine, qu'aucune autre essence ne remplace.

Le couteau de cuisine Laguiole 15 cm en ébène en vidéo

Notre vidéo fait passer le couteau en main, sous la lumière. On y détaille la lame moyenne et sa pointe, la mitre d'inox à l'avant, et surtout le manche d'ébène, ce noir dense et lisse qu'aucune photo ne rend tout à fait. C'est l'occasion de juger la taille de la lame et l'allure du manche avant de le tenir.

Description

Ce couteau de cuisine Laguiole en Aubrac 15 cm en ébène est la lame à tout faire. Avec ses 15 cm, il a la taille idéale pour s’occuper d’un oignon, d’une tomate ou d’un filet de poisson, et reste assez fin pour ciseler une échalote ou un peu de persil. C’est le couteau qui rend le plus de services, celui qu’on laisse à portée entre l’office, plus petit, et le grand couteau de chef. Sa lame légèrement bombée suit la main et coupe sans qu’on appuie.

Ce couteau est monté à la main dans l’atelier de Laguiole en Aubrac, au même titre que les pliants qui ont fait sa renommée. L’acier de la lame file sur toute la longueur du manche, en pleine soie, ce qui lui donne sa rigidité et sa tenue année après année. À l’avant, la mitre d’inox, épaisse et bien lisse, donne à l’index un appui franc où se poser pour mener la coupe sans trembler. Et le manche en ébène offre une prise nette qui ne glisse pas, même les doigts un peu mouillés.

L’ébène n’a pas son pareil pour donner du caractère à un couteau. D’un noir profond, presque sans veine apparente, il affiche une sobriété qui sied aux belles choses et capte joliment la lumière sur le plan de travail. C’est un bois rare et dense, longtemps réservé aux objets de prestige, et le retrouver sur une lame du quotidien a de quoi réjouir: le geste le plus banal se fait alors avec une pièce qui en impose.

L’ébène se retrouve sur d’autres pièces de Laguiole en Aubrac: le couteau pliant en ébène pour la poche, le sommelier en ébène pour le vin, le coffret de 6 couteaux de table en ébène pour recevoir et le couteau à fromage en ébène pour le plateau. Et tout l’ébène est sur la page ébène.

L'ébène, le bois noir et chic du manche

L'ébène est un bois tropical au statut à part: parmi les plus durs et les plus lourds de la planète, il a longtemps servi à fabriquer touches de piano et objets précieux. Sa teinte va du noir profond au brun très sombre, d'une régularité rare, et son grain extrêmement fin lui donne ce poli lisse et profond qu'on lui connaît. Voilà ce bois noble installé sur un couteau qu'on utilise tous les jours.

Dans la cuisine, l'ébène fait son petit effet: son noir profond accroche la lumière et se détache aussi bien de l'inox de la lame que d'un plan clair. Très dur, il encaisse l'usage sans broncher, et son poli serré reste net et agréable sous la main. Sa surface presque unie, sans grandes figures, lui donne une sobriété qui passe pour de l'élégance.

L'ébène ne demande pas plus d'effort qu'un autre bois de cuisine, juste de la régularité: lame lavée à la main, manche essuyé plutôt que trempé, rangement au sec. À ce régime, son noir se fait encore plus profond et son poli garde ce velouté qui fait tout le cachet du bois.

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Livraison rapide Colissimo, colis impeccable. Le manche en ébène est noir. La lame de 15 cm coupe bien. Prêt pour les fêtes.

Avis du 10/07/2026 , suite à une expérience du 04/07/2026 par Jocelyne G.
5/5 Avis vérifié

Le certificat d'authenticité est dans le colis. Le site est sérieux et fiable. Le couteau en ébène est beau. La lame coupe bien.

Avis du 12/05/2026 , suite à une expérience du 06/05/2026 par Clément N.