Ménagère Laguiole en Aubrac 28 Pièces en Cep de Vigne

3790€

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 28 pièces en cep de vigne rassemble le couvert complet de six convives, plus un service à découper et un service à fromage. À chaque couvert, un couteau, une fourchette et deux cuillères, à soupe et à dessert. Les deux pièces de service prolongent l’ensemble. Les manches sont taillés dans le cep de vigne, les parties métalliques en acier inoxydable, et un coffret de présentation haut de gamme retient chaque pièce à son rang.

À table, le cep de vigne se démarque des bois lisses par son grain marqué. Le service à découper s’occupe du rôti pendant que les convives regardent, et le service à fromage prend le relais en fin de repas. Six places sont pourvues d’un bout à l’autre, sans rien à compléter. Glissée dans son coffret, cette ménagère se donne pour un mariage ou un grand repas de famille et dure bien au-delà.

Fabriqué sur commande

Pour garantir l'accès à toutes les déclinaisons de l'art de la table, la production est lancée suite à votre achat. Ce mode de fonctionnement sur commande permet d'offrir un catalogue complet sans les limites d'un stock physique. Un peu de patience pour un article réalisé spécialement pour vous. Retrouvez le délai de fabrication sous le bouton « Ajouter au panier ».

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Ménagère Laguiole 28 pièces en cep de vigne

Sous l'aspect brut de cette ménagère Laguiole 28 pièces en cep de vigne, les vingt-huit pièces partagent le même assemblage, du couvert ordinaire aux deux pièces de service. Le bois et le montage cherchent une table tenue, des lames qui coupent net, une prise sûre, et tout pour découper le rôti et servir le fromage. La manufacture Laguiole en Aubrac en assure la fabrication.

Composition: 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe, 6 cuillères à dessert, 1 service à découper et 1 service à fromage.
Manches: bois de cep de vigne, polissage satiné.
Lame des couteaux: acier inoxydable 12C27MOD, affûtée, polissage brillant.
Service à découper: couteau et fourchette à découper, manches assortis.
Service à fromage: couteau et fourchette à fromage assortis.
Abeille: sur le manche de chaque couvert.
Croix du Berger: sur la partie gauche du manche des couteaux.
Mitres: 2 en inox par couvert.
Montage: à la main, pièce par pièce.
Présentation: coffret de rangement, intérieur doublé de tissu doux.
Authenticité: certificat numéroté.
Garantie: à vie sur les défauts de fabrication.

Cette ménagère naît à Espalion, en Aveyron, chaque souche de cep triée puis taillée et finie à la main dans les ateliers Laguiole en Aubrac. Voilà longtemps que la maison Laguiole en Aubrac dote les grandes tables de couverts complets. Le cep de vigne, noueux et chaud, marque cette ménagère de six d'un caractère qu'on ne trouve pas dans les bois trop sages.

Ménagère 28 pièces Laguiole en cep de vigne en vidéo

La caméra s'approche des manches et révèle ce qui fait le cep de vigne: les nœuds, les veines et les petits accidents du bois, qui tombent autrement sur chaque pièce. Le brun va du clair au foncé selon le manche, et le satiné en garde le relief. Le mouvement montre ce qu'une photo fixe mal, le caractère noueux d'un bois né du vignoble.

Cette ménagère complète existe aussi en format plus court, la ménagère 24 pièces, quatre couverts par convive. On retrouve le cep de vigne sur le coffret de six couteaux de table et le coffret de quatre couteaux. Toute la gamme dans ce bois est regroupée sous tous les Laguiole en cep de vigne.

Description

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 28 pièces en cep de vigne tire sa singularité de deux ajouts, un service à découper et un service à fromage, et d’un coffret de rangement haut de gamme dont l’intérieur est doublé d’un tissu fin. Le grand couteau et sa fourchette s’emploient sur le rôti et la volaille, et les deux pièces à fromage referment le repas. Leurs manches de cep de vigne répondent à ceux des couverts, et la table garde son unité d’une pièce à l’autre.

La fabrication se fait artisanalement à Espalion, en Aveyron, dans les ateliers Laguiole en Aubrac. Parce que le cep livre peu de bois sain, on écarte les parties creuses ou fendues avant de tailler et de finir chaque manche à la main. Le satiné laisse vivre les nœuds et le grain, et l’inox des parties métalliques garde son éclat clair. Chaque couvert est marqué de l’abeille de Laguiole en Aubrac. Sur les couteaux, la croix du berger occupe la partie gauche du manche. Deux mitres d’inox bornent le manche et tiennent le couvert d’aplomb.

Un tel coffret se transmet de génération en génération. Hors des repas, le coffret de rangement, noir à l’extérieur, retient chaque pièce dans son logement, à l’abri des coups et de la poussière. On lave les lames à la main et on laisse les manches au sec. Le lave-vaisselle est proscrit, sa chaleur et ses produits abîmeraient le bois. Bien soigné, le cep de vigne tient des années ses nœuds et sa couleur chaude.

Le cep de vigne, le bois noueux venu du vignoble

Le cep de vigne ne sort pas d'une forêt mais d'un vignoble. Ce sont de vieux pieds, arrachés une fois leur production finie, que la coutellerie récupère pour le manche. La teinte dépend de l'âge de la souche et court du brun clair au brun sombre. Presque toujours, le bois garde ses nœuds, ses veines et ses irrégularités, et c'est à elles qu'on reconnaît chaque pièce.

Un bois aussi accidenté oblige à trier dur. On ne retient que les zones saines de la souche et l'on écarte le reste, ce qui explique qu'aucun manche n'aligne les mêmes nœuds qu'un autre. Une fois travaillé et poli, le cep montre un grain serré, dense et chaleureux.

Le satiné en laisse sentir le relief sous le pouce sans le gommer. Sur une table, ce bois apporte une note franche que les essences trop lisses ne donnent pas. À la cuillère, seul l'inox touche les lèvres, et le manche de bois ne quitte pas la main. Lavé à la main et tenu au sec, le cep garde longtemps ses nœuds et sa couleur chaude.

sommelier laguiole en aubrac en cep de vigne

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Six mois d'utilisation. Le cep de vigne a pris une jolie patine. Les cuillères à soupe sont notre quotidien d'automne avec les veloutés. Le service à fromage sort chaque week-end. Les couteaux gardent leur fil. Très contente de cet investissement.

Avis du 27/05/2026 , suite à une expérience du 21/05/2026 par Emma G.