Ménagère Laguiole en Aubrac 28 Pièces en Pointe de Corne

3859€

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 28 pièces en pointe de corne compte, pour une table de six, les couverts d’un grand repas complet, de l’entrée au fromage. Chaque convive a son couvert: un couteau de table dont la lame coupe la viande sans l’écraser, une fourchette assortie taillée sur la même ligne, une cuillère à soupe et une cuillère à dessert, le tout dans la même corne flammée. À ces vingt-quatre couverts s’ajoutent deux pièces de service, l’une à découper, l’autre à fromage. D’un manche à l’autre, la pointe de corne ne se répète jamais: chaque pièce porte ses propres flammes, du blond clair au brun profond, et pas un couvert ne ressemble tout à fait à son voisin. Posée sur la nappe, la table prend aussitôt du relief.

Une ménagère de cette ampleur se sort pour les grands moments, un repas de famille, un mariage, une fête qu’on tient à marquer. Au moment du plat, l’hôte découpe le rôti devant les convives avec le couteau et la fourchette à découper, puis le plateau de fromages circule avec ses deux pièces. Pour six, rien ne manque, du potage au dernier plateau, et le couvert reste bien en main d’un service à l’autre. Présentée dans son coffret de présentation haut de gamme, où chaque pièce a son logement, cette ménagère fait aussi un beau cadeau: elle marque une date, se garde des années, puis se transmet. Sa corne flammée, différente sur chaque manche, suffit à la faire reconnaître au premier coup d’œil sur la nappe.

Fabriqué sur commande

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ménagère laguiole en pointe de corne 28 pièces

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Ménagère Laguiole 28 pièces en pointe de corne

Derrière les teintes flammées de cette ménagère Laguiole 28 pièces en pointe de corne, un même assemblage relie les vingt-huit pièces, des couverts aux deux outils de service. La matière et l'assemblage visent une table soignée, une coupe franche, une prise sûre, et de quoi partager le rôti et servir le fromage. La manufacture Laguiole en Aubrac la fabrique.

Composition: 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe, 6 cuillères à dessert, 1 service à découper et 1 service à fromage.
Manches: pointe de corne (corne de zébu), polissage brillant.
Lame des couteaux: acier inoxydable 12C27MOD, affûtée, polissage brillant.
Service à découper: couteau et fourchette à découper, manches assortis.
Service à fromage: couteau et fourchette à fromage assortis.
Abeille: sur le manche de chaque couvert.
Croix du Berger: sur la partie gauche du manche des couteaux.
Mitres: 2 en inox par couvert.
Montage: à la main, pièce par pièce.
Présentation: coffret de rangement, intérieur doublé de tissu doux.
Authenticité: certificat numéroté.
Garantie: à vie sur les défauts de fabrication.

C'est à Espalion, en Aveyron, que naît cette ménagère, chaque manche de pointe de corne découpé dans la corne de zébu et fini à la main chez Laguiole en Aubrac. De longue date, la maison Laguiole en Aubrac fournit les grandes tablées en couverts complets. La pointe de corne, flammée et jamais deux fois la même, donne à cette ménagère de six un manche qu'aucune autre matière ne reproduit.

Ménagère 28 pièces Laguiole en pointe de corne en vidéo

Devant l'objectif, la pointe de corne déploie ses teintes flammées, du blond au caramel jusqu'au brun sombre. La lumière court sur le relief et fait ressortir les marbrures propres à chaque manche. D'une pièce à l'autre, le dessin change sans jamais se répéter.

Cette ménagère complète existe aussi en format plus court, la ménagère 24 pièces, quatre couverts par convive. On retrouve la pointe de corne sur le coffret de six couteaux de table et le coffret de quatre couteaux. Toute la gamme dans cette matière est regroupée sous tous les Laguiole en pointe de corne.

Description

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 28 pièces en pointe de corne ne se limite pas aux couverts: deux pièces de service, à découper et à fromage, s’y ajoutent, présentées avec les couverts dans un coffret de rangement haut de gamme doublé de tissu fin. Quand vient le plat, le grand couteau et sa fourchette taillent le rôti et la volaille, et les deux pièces à fromage referment le repas. Leur manche de pointe de corne s’accorde à celui des couverts, et la table garde sa ligne du plus petit au plus grand.

Ces vingt-huit pièces sortent artisanalement des ateliers Laguiole en Aubrac, à Espalion, en Aveyron. La pointe de corne provient de la corne de zébu, dans sa partie la plus haute et la plus serrée, puis chaque manche est mis en forme et poli à la main. Le polissage brillant en tire la profondeur et promène la lumière sur le relief, quand l’inox des parties métalliques reste net. L’abeille de Laguiole en Aubrac se pose sur chaque couvert, la croix du berger sur la partie gauche du manche des couteaux. Une mitre d’inox à chaque bout cerne le manche et garde le couvert d’aplomb.

On conserve une telle ménagère pour la transmettre. Au repos, le coffret de rangement, noir à l’extérieur, maintient les vingt-huit pièces dans leurs emplacements, à l’écart des chocs et de la poussière. Les lames passent sous l’eau à la main, les manches de corne à l’abri du lave-vaisselle, dont la chaleur et l’eau prolongée terniraient la matière. La pointe de corne réclame peu de soin pour garder son éclat.

La pointe de corne, la corne de zébu aux teintes flammées

La pointe de corne est la plus imprévisible des matières animales. On la prélève à la pointe de la corne de zébu, sa partie la plus haute et la plus serrée, celle qui donne les plus beaux manches. Chaque pièce sort avec ses couleurs à elle, du brun sombre au marron clair, relevées de blond, d'ambre ou de caramel, et jamais deux cornes ne se ressemblent.

Flammée par endroits, marbrée à d'autres, traversée de zones plus claires, la corne trace sur chaque manche une figure unique. Le brillant en accentue la profondeur et fait glisser la lumière sur les reliefs. D'un couvert à l'autre du coffret, l'aspect change du tout au tout.

Sous la paume, la corne reste tiède, à l'opposé du froid du métal. À la cuillère, elle demeure sous les doigts et l'inox seul arrive aux lèvres. Lavée à la main et gardée au sec, elle conserve longtemps ses teintes flammées et son brillant.