Service à Découper Laguiole en Aubrac en Thuya

349€

Ce service à découper Laguiole en Aubrac en thuya habille ses manches d’une loupe précieuse, dorée et ronceuse, à la matière dense et parfumée. Le grand couteau et sa fourchette servent à découper à table, devant les convives: un chapon, un rôti de bœuf ou un gigot amenés entiers et tranchés sous les yeux de chacun. La loupe de thuya, riche en nœuds et en ondes, donne au couvert une allure cossue, presque de bijou. C’est le service des tables que l’on veut raffinées.

La loupe de thuya est une matière de luxe, longtemps réservée à l’ébénisterie fine et aux beaux objets. Offrir un service à découper dans ce bois, c’est offrir une pièce qui en jette, sans tomber dans le tape-à-l’œil. On le sort pour les grandes réceptions, on le pose près du plat, et son doré chaud attire aussitôt l’œil. Pour un mariage, un anniversaire marquant ou un cadeau commun, voilà un présent qui a de l’allure et qui dure.

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couteau à pain laguiole en aubrac 2 mitres inox olivier

UGS : LEA SERV DEC THUYA Catégorie : Services à Découper Étiquette : Thuya Catégorie : Services à Découper

La manufacture de Laguiole en Aubrac, située en l'Aveyron en zone historique d'origine, est célèbre pour ses collections et créations remarquables en art de la table.

Service à découper en thuya: la découpe à table tout en raffinement

Sous l'éclat de ce service à découper Laguiole en Aubrac en thuya se tient un montage de coutellerie traditionnelle. Du choix d'une belle loupe au montage pleine soie, chaque détail sert une coupe nette et un couvert d'apparat.

Composition: un couteau à découper et une fourchette à découper.
Manche: loupe de thuya, finition satinée.
Lame: acier inoxydable affûté, polissage brillant.
Mitres: deux mitres en inox satiné.
Guillochage: réalisé à la main sur la soie, visible sur le dos.
Abeille: sur le manche de chaque pièce.
Croix du berger: sur le manche du couteau.
Montage: pleine soie.
Présentation: coffret en chêne.
Fabrication: artisanale, à Espalion, en Aveyron.

Ce service à découper en thuya est façonné à la main par les artisans couteliers de Laguiole en Aubrac, à Espalion, en Aveyron. Chaque manche est taillé dans une loupe choisie pour ses ondes et ses nœuds, ajusté et poli à l'unité jusqu'à s'accorder avec son couteau. La manufacture habille les belles tables depuis des décennies, et signe aussi bien le couteau de poche que le service d'apparat. Et là où les bois unis restent discrets, la loupe de thuya déploie son grain doré et tourmenté, d'une richesse que peu d'essences atteignent.

Le service à découper Laguiole en thuya en vidéo

Notre vidéo montre ce service à découper en main, le couteau et la fourchette saisis tour à tour. On y voit les proportions réelles des deux pièces et les ondes dorées de la loupe de thuya qui s'animent sous la lumière.

Dans la même loupe de thuya, Laguiole en Aubrac propose d'autres formats : les couteaux de table en thuya pour équiper chaque place, la ménagère 24 pièces en thuya pour toute une tablée, ou le couteau à fromage en thuya pour le plateau de fromages. Tous les modèles de ce format figurent dans la catégorie Services à Découper.

service à découper laguiole en amourette

Description

Ce service à découper Laguiole en Aubrac en thuya ne recule pas devant les grosses pièces: une dinde aux marrons, un carré d’agneau, un jambon. La lame longue du couteau plonge dans la viande et en sort des tranches nettes, d’un seul geste, sans l’abîmer. La fourchette à deux dents pique et bloque la pièce, le temps que la coupe se fasse proprement. Couteau et fourchette portent le même manche de loupe, même galbe, même richesse de grain, et la main garde sa prise de l’un à l’autre.

La loupe de thuya provient des excroissances du tronc, ce qui lui donne un grain tourmenté, plein de nœuds et d’ondes, d’un brun-roux profond éclairé de reflets dorés. C’est une matière dense et serrée, qui prend admirablement la lumière. La finition satinée garde ce relief vivant sous une surface douce et offre une prise franche pour découper. Sur le dos, c’est la soie d’acier qui porte le guillochage à la lime, un détail d’atelier que peu de services de découpe possèdent. Les parties métalliques sont polies brillant, les deux mitres en inox satiné encadrent le manche, et la croix du berger marque le couteau.

Ce service est réalisé à la main par les artisans couteliers de la manufacture Laguiole en Aubrac, à Espalion, en Aveyron. La loupe de thuya, riche et capricieuse, est choisie pour ses ondes, puis chaque manche est taillé et poli à l’unité jusqu’à former une paire avec son couteau. Monté pleine soie, le couteau prolonge sa lame en une seule pièce d’acier jusqu’à l’extrémité du manche, ce qui lui assure poids et solidité face aux grosses pièces.

La loupe de thuya, le bois précieux et doré du service à découper

La loupe de thuya naît des excroissances du tronc et des racines, ce qui lui vaut un grain dense, noueux et plein d'ondes. Sa couleur, d'un brun-roux chaud rehaussé de reflets dorés, en fait depuis toujours une matière de luxe, prisée des ébénistes. C'est un bois rare, lourd et serré, taillé pour les beaux objets.

Aucune loupe de thuya ne répète le dessin d'une autre: les œils, les nœuds et les ondes composent à chaque fois une figure unique. La finition satinée garde ce relief vivant et chaleureux, et révèle le doré du bois sans le figer dans un vernis. Selon la lumière, la matière paraît onduler sous la surface.

À table, la loupe de thuya apporte une note cossue et chaude, qui transforme le couvert en pièce d'apparat. Elle s'entretient avec soin: un lavage à la main, un séchage rapide, le manche tenu au sec. Avec le temps, le doré se patine en profondeur sans rien perdre de son éclat.

Sur un service à découper, la loupe de thuya hisse le couvert au rang d'objet précieux: posé près du plat, son grain doré attire l'œil avant même que la lame n'entre en scène. Dense et serrée, la matière donne au long couteau un manche riche et ferme, qui guide la coupe avec autant d'allure que de sûreté.