Service à Découper Laguiole en Aubrac en Pointe de Corne

369€

Ce service à découper Laguiole en Aubrac en pointe de corne mise sur une matière naturelle aux teintes flammées, tirée de la corne de zébu. Le grand couteau et sa fourchette servent à découper à table, devant les convives, un gigot d’agneau, un poulet rôti ou un rôti amenés entiers et tranchés sous les yeux de chacun. La corne, du blond clair au brun, avec des passages d’ambre, donne au couvert une allure vivante, tiède sous la main. C’est le service de ceux qui aiment les matières vraies et chaudes.

La pointe de corne plaît à qui préfère le naturel: chaque manche porte ses propres flammes, et deux services ne se ressemblent jamais. La tenir en main, c’est sentir une matière tiède dès le premier contact, là où le métal reste froid. On la sort pour les beaux repas, on aime montrer ses reflets ambrés à la lumière des bougies, on la garde longtemps. Offerte, elle touche les amateurs de naturel: pour un mariage, une crémaillère, un cadeau qui sort de l’ordinaire.

Vous souhaitez être informé lorsque ce produit sera de nouveau disponible ?

Prénom (facultatif)

Votre email

J'accepte de recevoir un email de retour en stock. Suppression automatique après envoi.

Sans engagement - désabonnement en 1 clic

service à découper laguiole en pointe de corne

couteau à pain laguiole en aubrac 2 mitres inox olivier

UGS : LEA SERV DEC PCF Catégorie : Services à Découper Étiquette : Pointe de Corne Catégorie : Services à Découper

Localisée en zone historique d'origine en Aveyron, la manufacture de Laguiole en Aubrac est reconnue pour la qualité et la finesse de ses couverts et splendides ménagères de table.

Service à découper en pointe de corne: la découpe à table, version naturelle

Sous les flammes de ce service à découper Laguiole en Aubrac en pointe de corne se tient un vrai montage de coutellerie. Du choix de la corne au montage pleine soie, chaque détail sert une coupe nette et un couvert unique.

Composition: un couteau à découper et une fourchette à découper.
Manche: pointe de corne de zébu, finition brillante.
Lame: acier inoxydable affûté, polissage brillant.
Mitres: deux mitres en inox satiné.
Guillochage: réalisé à la main sur la soie, visible sur le dos.
Abeille: sur le manche de chaque pièce.
Croix du berger: sur le manche du couteau.
Montage: pleine soie.
Présentation: coffret en chêne.
Fabrication: artisanale, à Espalion, en Aveyron.

Ce service à découper en pointe de corne est façonné à la main par les artisans couteliers de Laguiole en Aubrac, à Espalion, en Aveyron. Chaque manche est tiré d'une corne de zébu choisie pour ses flammes, ajusté et poli à l'unité jusqu'à s'accorder avec son couteau. Depuis des décennies, la maison équipe les tables de couverts de Laguiole, du couteau de poche au service des grandes occasions. Et quand le bois reste bois, la corne de zébu, elle, déploie ses flammes, une matière chaude et translucide que nulle essence n'imite.

Le service à découper Laguiole en pointe de corne en vidéo

Notre vidéo présente ce service à découper en main, le couteau puis la fourchette. On y juge la taille réelle des deux pièces et la façon dont les flammes de la corne habillent le manche, mieux qu'une simple photo.

Dans la même pointe de corne, Laguiole en Aubrac propose d'autres formats : les couteaux de table en pointe de corne pour équiper chaque place, la ménagère en pointe de corne pour toute une tablée, ou le service à fromage en corne pour le plateau de fromages. Tous les modèles de ce format figurent dans la catégorie Services à Découper.

Description

Ce service à découper Laguiole en Aubrac en pointe de corne ne recule pas devant une dinde, un jambon ou une côte de bœuf. Le long couteau entre sans peine dans la pièce et en détache des tranches régulières, d’un trait. La fourchette à deux dents, elle, immobilise la viande le temps que la coupe se fasse, bien droite. Les deux manches de corne, tièdes et légers, ont la même forme, si bien que l’on passe du couteau à la fourchette sans rien changer à sa prise.

La pointe de corne provient de l’extrémité de la corne de zébu, sa partie la plus pleine et la plus colorée. Chaque pièce porte ses propres flammes: des plages claires, blondes ou ambrées, fondues dans des zones plus brunes, parfois parcourues de reflets translucides. Le polissage brillant révèle ces nuances et donne à la corne sa transparence et sa lumière, tiède sous la main. Le guillochage, lui, ne mord pas la corne: il est tiré à la lime sur la soie d’acier cachée sous les plaquettes, un détail d’atelier rare sur un service de découpe. Tout brille du même éclat, le manche comme le métal, et le couteau porte sa croix du berger.

Réalisé à la main à Espalion, en Aveyron, par les artisans couteliers de Laguiole en Aubrac, ce service demande à la corne un travail attentif: chaque manche est retenu pour ses flammes, puis ajusté et poli un par un jusqu’à s’accorder à son couteau. Le montage pleine soie prolonge la lame en une barre d’acier qui occupe tout le manche, et c’est ce qui donne au couteau l’aplomb qu’il faut pour entamer une grosse pièce.

La pointe de corne, la matière flammée du service à découper

La pointe de corne est prélevée à l'extrémité de la corne de zébu, la partie la plus pleine et la plus colorée. C'est une matière entièrement naturelle, travaillée pour ses teintes: du blond clair au brun, avec des passages d'ambre et de caramel et, souvent, des zones translucides. Tiède au contact, elle se distingue d'emblée des matières froides.

Aucune pointe de corne ne ressemble à une autre. Les flammes claires et sombres se mêlent selon un dessin propre à chaque manche, que la corne soit blonde et lumineuse ou plus profondément ambrée. Le polissage brillant révèle cette transparence et fait jouer la lumière dans l'épaisseur de la matière. Sur la table, ce sont ces reflets mouvants qui attirent l'œil.

À table, la pointe de corne diffuse une lumière douce et chaude, loin de la froideur du métal. Un point d'attention toutefois: on la lave à la main, on l'essuie sans attendre et on l'écarte du lave-vaisselle, dont la chaleur viendrait à bout de ses flammes. À ce prix, la corne garde longtemps sa transparence et ses couleurs.

Sur un service à découper, la pointe de corne joue le naturel: tiède sous la main quand on serre le manche, elle rend la prise plus douce que le métal et plus chaleureuse que bien des bois. Posée près du plat, sa corne flammée accroche la lumière des bougies et donne au geste de la découpe une note vivante, jamais deux fois la même.