Ménagère Laguiole en Aubrac 24 Pièces en Pistachier

2779€

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 24 pièces en pistachier donne à six convives leur couvert complet, du couteau à la cuillère à dessert en passant par la fourchette et la cuillère à soupe, six fois chacun. Les manches sont en pistachier, un bois à la teinte chaude et rare, qui va du vert pâle aux bruns profonds, veiné de sombre. Côté métal, lames et cuillères sont en acier inoxydable. Un coffret en chêne à deux plateaux les tient en ordre, couteaux et fourchettes d’un côté, cuillères de l’autre.

On le dresse pour un dîner que l’on soigne, le repas de famille du dimanche, une table préparée pour des amis. La cuillère à soupe commence, le couteau et la fourchette suivent au plat, la cuillère à dessert finit. Le dressage classique met la fourchette à gauche, le couteau et la cuillère à soupe à droite, la cuillère à dessert en tête de l’assiette. Une fois la table mise, le pistachier se remarque sans s’imposer, sa teinte chaude réchauffant le dressage d’un ton qu’on voit rarement sur une table.

Fabriqué sur commande

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ménagère laguiole 24 pièces en pistachier

Ménagère Laguiole 24 pièces en pistachier

D'un bout à l'autre du service, le pistachier garde sa chaleur de teinte, sur le manche large d'un couteau comme sur la tige étroite d'une cuillère. Rassembler vingt-quatre manches d'une essence aussi peu commune oblige à les choisir un par un, pour que le service reste homogène malgré les nuances du bois. Chaque pièce est ensuite montée et ajustée par la manufacture Laguiole en Aubrac. C'est ce tri à la main qui tient l'ensemble homogène d'un couvert à l'autre.

Composition: 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à dessert.
Manches: bois de pistachier, polissage satiné.
Lame: acier inoxydable 12C27MOD, affûtée, polissage brillant.
Abeille: en tête du manche des couteaux.
Croix du Berger: sertie sur le côté du manche des couteaux.
Mitres: 2 en inox par couvert.
Montage: à la main, pièce par pièce.
Dimensions: couteaux 23 cm, lame 11 cm.
Présentation: coffret en chêne à deux plateaux.
Authenticité: certificat numéroté.
Garantie: à vie sur les défauts de fabrication.

Les couteaux se réaffûtent quand il le faut, et le service garde sa coupe nette dans la durée. C'est une ménagère qu'on garde toute une vie et qu'on transmet volontiers. Présentée dans son coffret à deux plateaux, elle fait un cadeau de goût pour un mariage ou une grande occasion, à qui apprécie une matière rare.

Ménagère 24 pièces Laguiole en pistachier en vidéo

À l'écran, le coffret ouvert dévoile ses deux plateaux et les vingt-quatre couverts classés par sorte. Sur le pistachier, la caméra saisit la palette chaude du bois, du vert au brun, et les veines sombres qui se déplacent d'un manche à l'autre. La lumière en mouvement fait surgir des nuances que la photo fige, et révèle la singularité de chaque pièce. La caméra passe d'un plateau à l'autre et donne la mesure d'un service complet pour six convives.

Le même bois se décline sur d'autres formats, la ménagère 12 pièces en couteaux et fourchettes ou la ménagère 28 pièces avec services à fromage et à découper. On retrouve pistachier sur le coffret de six couteaux de table en pistachier. La sélection complète dans ce bois est réunie sous tous les Laguiole en pistachier.

Description

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 24 pièces en pistachier couvre les six places de la première à la dernière assiette. Chacun dispose du couvert complet. Les quatre couverts partagent les mêmes proportions, manche de même longueur et de même épaisseur, pour une prise constante d’une pièce à l’autre. La différence tient au creux des cuillères, vaste pour la soupe, réduit pour le dessert au bout d’un manche plus court. Le pistachier, ferme et stable, donne au couvert une tenue solide sans excès de poids.

La manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron, assemble les vingt-quatre pièces à la main. Le pistachier se prête bien au façonnage, et chaque manche est ajusté puis fini pièce par pièce. Le satiné du manche laisse affleurer la chaleur de la teinte, tandis que la lame, les dents des fourchettes et le creux des cuillères gardent l’éclat brillant de l’acier inoxydable. Sur les couteaux uniquement, l’abeille couronne la tête du manche et la croix du berger en marque le côté, signes du couteau de Laguiole en Aubrac qu’on ne trouve pas sur les autres couverts. Des mitres d’inox closent chaque manche, le protègent et lui donnent son équilibre en main.

Une ménagère pareille traverse les années au service d’une maison qui aime recevoir. Le pistachier, dur et stable, supporte l’usage quotidien sans faiblir. Entre deux services, les plateaux du coffret gardent couteaux, fourchettes et cuillères chacun à leur place. L’entretien tient à peu, lames lavées à la main, manches gardés au sec, à distance du lave-vaisselle où la chaleur, l’eau et les produits abîmeraient le bois.

Le pistachier, le bois chaud et rare au grain fin

Le pistachier déroule une gamme de couleurs chaudes et peu courantes, qui va du vert tendre au brun foncé, striée de veines sombres propres à chaque manche. Sur ce service, cette gamme se répartit sur quatre objets de tailles différentes, et ni la teinte ni le dessin ne se répètent d'une pièce à la voisine. C'est un bois qu'on rencontre peu à table, choisi pour cette rareté même. D'un manche au suivant, la nuance glisse du vert au brun, et deux pièces ne se ressemblent jamais tout à fait.

Son grain serré et fin, sa fibre régulière en font un bois dur et stable, qui se laisse pourtant bien façonner. À l'atelier, il accepte un poli net qui réveille ses nuances et le tracé de ses veines. Le satiné retient le grain sous le doigt et laisse vivre la chaleur de la couleur, sans la noyer sous un éclat uniforme. Bien fini, le bois garde une surface régulière et douce, agréable à tenir tout au long d'un repas.

À table, le pistachier occupe un registre rare, entre clair et sombre, et pose sur le dressage un doré qu'on n'a pas l'habitude de voir. Sur les cuillères, on porte l'inox à la bouche tandis que le bois reste en main, à l'abri et au sec. Avec les repas et les lavages doux, la couleur se fonce un peu et les veines ressortent, le service gagnant en profondeur au fil des ans. Ce sont les couteaux et les fourchettes, le plus souvent en main, qui prennent cette patine en premier.