Six couteaux, six fourchettes de table pour six convives. Cette ménagère Laguiole en Aubrac 12 pièces en wenge vise les tables au goût contemporain, celles qui assument le contraste d’un bois sombre sur une nappe claire. La lame affûtée coupe la viande proprement, et la fourchette, calquée sur le même manche, offre la même prise dans la main, du premier plat au dessert.
Chaque couvert se monte à la main dans la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron. Le wenge, dense et très dur, demande un outil bien affûté : le coutelier façonne le manche, le polit pour faire ressortir ses fines stries claires. L’abeille prend place au sommet du manche, la Croix du Berger se sertit sur chaque couteau, et les extrémités reçoivent deux mitres d’inox qui en assurent l’équilibre. D’un manche à l’autre, le fil du bois se place autrement, et aucun couvert n’est tout à fait le double d’un autre.
Ce service s’adresse à qui dresse une table moderne et tranchée : le wenge y apporte une rigueur graphique que les bois clairs n’ont pas. On le sort pour recevoir, et il s’invite vite au quotidien. Au fil des années, il s’agrandit des couverts à dessert et des pièces de service, jusqu’à équiper toute la maison. Côté entretien, deux gestes suffisent: les lames se lavent à la main, les manches restent au sec.













