Ménagère Laguiole en Aubrac 12 Pièces en Pierre Semi-Précieuse

Six couteaux, six fourchettes, et une même pierre pour dresser une table de six convives. Cette ménagère Laguiole en Aubrac 12 pièces en pierre semi-précieuse s’adresse à qui reçoit et veut un couvert d’exception, là où la couleur minérale fait toujours son effet. La lame du couteau, bien affûtée et brillante, entame la viande d’un geste net ; la fourchette en reprend la longueur et le galbe, pour que la paire s’accorde en main, fraîche au toucher, de l’entrée jusqu’au fromage.

Chaque pièce est montée à la main, à la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron. La pierre des manches est reconstituée, c’est-à-dire recomposée plutôt que prise dans un bloc naturel unique, ce qui donne des plaquettes régulières et solides pour un usage de table. Le coutelier ajuste la matière, la porte à l’éclat, dépose l’abeille en tête du couteau et pose à chaque bout des mitres d’inox qui protègent et équilibrent le manche. C’est ce travail à l’unité qui éloigne le service d’une production de masse.

On ne choisit pas une ménagère pour un soir, mais pour la longue suite de repas qu’elle accompagnera. Ce service vise qui aime recevoir avec éclat et préfère un ensemble assorti à des pièces dépareillées. Il paraît aux grandes occasions comme aux repas que l’on soigne, puis s’étoffe avec le temps, du service à dessert aux pièces de découpe, toujours dans le même coloris. La pierre demande peu : un essuyage doux suffit à garder son éclat, et les lames se lavent à la main.