Couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Loupe et Bois Mixtes (Set de 6)

Loupe et Bois Mixtes : six essences sur une même table

Cet assortiment réunit six essences choisies pour leurs contrastes, une par couteau. Deux d’entre elles sont des loupes, ces excroissances dont la fibre tourmentée donne une figure unique : la loupe d’amboine, aux teintes chaudes et au dessin tourbillonnant, et la loupe de bois de fer, l’un des bois les plus denses au monde, profond et marqué de veinures. À elles deux, elles apportent au coffret ses manches les plus spectaculaires, ceux que l’œil cherche d’abord sur la table. Rares et figurées, elles donnent le ton de l’assortiment.

Les quatre autres manches sont taillés dans des bois droits aux caractères distincts. L’érable est un bois clair et fin ; le teck, un bois brun et naturellement huileux ; le marronnier, un bois dense au grain serré ; le peuplier, l’un des bois les plus légers. Tous reçoivent la même finition satinée, qui garde le grain sensible sous le pouce. Chaque couteau est monté, ajusté et contrôlé à l’unité par la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron, jusqu’à la pose de l’abeille et le sertissage de la croix du berger.

Sur la table, cette variété fait tout l’intérêt du coffret : six manches qui se répondent sans se ressembler, des loupes figurées aux bois les plus sobres. Chaque convive reconnaît le sien, et l’ensemble compose un petit panorama des essences que travaille la coutellerie. Au fil des années et des lavages soigneux, chaque bois prend sa propre patine. Les plus tendres se patinent vite, les plus denses gardent longtemps leur éclat, si bien que le coffret évolue à plusieurs vitesses. Dressé sur la nappe ou rangé dans sa boîte en chêne, l’assortiment s’installe dans le temps comme une collection que l’on transmet.