Ménagère Laguiole en Aubrac 24 Pièces en Olivier

2549€

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 24 pièces en olivier rassemble, pour six convives, les quatre couverts d’un repas complet: couteau, fourchette, cuillère à soupe et cuillère à dessert, soit six exemplaires de chacun. Les manches sont en olivier, un bois au fond miel veiné de brun, et les lames des couteaux comme les cuillères sont en acier inoxydable. Les vingt-quatre pièces se répartissent sur les deux plateaux d’un coffret en chêne, les couteaux et les fourchettes sur l’un, les cuillères sur l’autre. C’est un service que l’on dresse en entier, sans avoir à puiser dans un autre tiroir.

Ce format convient au dîner que l’on soigne, au déjeuner de famille du dimanche comme à la table dressée pour des amis. La cuillère à soupe ouvre le repas, le couteau et la fourchette viennent au plat, la cuillère à dessert le referme. À table, le couteau et la cuillère à soupe se placent à droite de l’assiette, la fourchette à gauche, la cuillère à dessert au-dessus. Une fois les six places dressées, elles se répondent, même bois et même ligne, avec ce léger écart de teinte d’un manche à l’autre propre à l’olivier.

Fabriqué sur commande

Pour garantir l'accès à toutes les déclinaisons de l'art de la table, la production est lancée suite à votre achat. Ce mode de fonctionnement sur commande permet d'offrir un catalogue complet sans les limites d'un stock physique. Un peu de patience pour un article réalisé spécialement pour vous. Retrouvez le délai de fabrication sous le bouton « Ajouter au panier ».

Ménagère Laguiole 24 pièces en olivier

Du grand couteau à la petite cuillère, les usages diffèrent mais le manche reste le même, même olivier, même profil, même finition satinée sur les vingt-quatre pièces. Tenir cette régularité d'un type de couvert à l'autre est le vrai travail d'une ménagère, il faut que la cuillère à soupe et le couteau de table paraissent de la même série, alors qu'ils n'ont ni la même taille ni le même usage. Cette cohérence vient du montage à la main, couvert par couvert, par la manufacture Laguiole en Aubrac.

Composition: 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à dessert.
Manches: bois d'olivier, polissage satiné.
Lame: acier inoxydable 12C27MOD, affûtée.
Abeille: en tête du manche des couteaux.
Croix du Berger: sertie sur le côté du manche des couteaux.
Mitres: 2 en inox par couvert.
Montage: à la main, pièce par pièce.
Dimensions: couteaux 23 cm, lame 11 cm.
Présentation: coffret en chêne à deux plateaux.
Authenticité: certificat numéroté.
Garantie: à vie sur les défauts de fabrication.

Sur les couteaux, le tranchant affûté se refait au fil des ans, et le service garde son mordant repas après repas. C'est le genre de ménagère que l'on acquiert pour des années d'usage et qui passe souvent d'une génération à la suivante. Présenté dans son coffret à deux plateaux, le service s'offre tel quel, pour un mariage ou une grande occasion de famille.

Ménagère 24 pièces Laguiole en olivier en vidéo

La vidéo ouvre le coffret et fait apparaître ses deux plateaux superposés, où les vingt-quatre couverts sont rangés par type. On y mesure l'ensemble avant de le dresser, les six couteaux et leurs lames, les fourchettes, les cuillères à soupe au creux profond et les cuillères à dessert plus fines, toutes en olivier. La caméra s'approche assez pour qu'on suive le veinage du bois le long d'un manche, là où une photo de catalogue n'en donne qu'une idée figée.

Le même bois se décline sur d'autres formats, la ménagère 12 pièces en couteaux et fourchettes ou la ménagère 28 pièces avec services à fromage et à découper. On retrouve l'olivier sur le coffret de six couteaux de table en olivier, parmi les ménagères prestige 24 couverts.

Description

Cette ménagère Laguiole en Aubrac 24 pièces en olivier équipe une table de six d’un bout à l’autre du repas. Chaque convive a son couvert complet. Les quatre pièces suivent les mêmes proportions, même longueur de manche, même épaisseur sous les doigts, de sorte qu’on passe du couteau à la cuillère sans changer de prise. Les deux cuillères se distinguent par leur partie métallique, un creux large et profond pour la soupe, un creux plus petit pour le dessert, sur un manche un peu plus court.

Les vingt-quatre pièces sont montées à la main par la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron. L’olivier est sélectionné pour son grain, puis chaque manche est ajusté et fini un couvert après l’autre. Comme les quatre couverts n’ont pas la même forme, chaque type demande son propre ajustement, mais tous gardent la même finition satinée sur le manche. Sur les couteaux seuls, l’abeille est posée en tête du manche et la croix du berger sertie sur le côté, deux marques que porte chaque couteau de Laguiole en Aubrac. Les lames, les fourchons et le creux des cuillères sont en acier inoxydable poli brillant et éclatant, et chaque manche est tenu à ses deux bouts par des mitres d’inox qui protègent le bois et équilibrent la pièce en main.

Un service de cette taille se conserve longtemps et accompagne les repas d’une maison qui reçoit régulièrement. Il se prête au quotidien comme aux jours où l’on dresse plus soigneusement. Entre deux repas, les deux plateaux du coffret tiennent chaque type de couvert à sa place, ce qui évite de mélanger les pièces au fond d’un tiroir. L’entretien tient en deux gestes, les lames se lavent à la main et les manches restent au sec, à l’écart du lave-vaisselle dont la chaleur, l’eau et les produits abîmeraient le bois. Bien traité, l’olivier ne demande rien de plus.

L'olivier, du manche de couteau à la tige de cuillère

L'olivier est un bois dense et serré, d'un fond miel parcouru de veines brunes. Sur ce service, il se présente sur quatre objets de tailles différentes et ne se montre pas de la même façon sur chacun, ample sur le manche du couteau où le veinage se déploie, resserré sur la tige de la cuillère à dessert où il n'apparaît que par touches.

Réunir vingt-quatre manches dans un même bois demande de les choisir un à un, car deux pièces d'olivier ne se ressemblent jamais tout à fait. La finition satinée, sans vernis ni couche brillante, laisse le grain affleurer et garde au bois son toucher naturel. Elle retient un peu la main au lieu de la laisser glisser, un appui utile aussi bien pour tenir le couteau que pour porter la cuillère à la bouche.

Sur les cuillères, la main tient le manche d'olivier tandis que les lèvres rencontrent l'inox de la cuillère, jamais le bois, qui reste au sec. À l'usage, l'olivier fonce d'abord là où on le saisit le plus, les manches des couteaux et des fourchettes, puis l'ensemble se nuance lavage après lavage. Les cuillères, moins serrées dans la paume, gardent plus longtemps leur teinte claire. Au bout de quelques années, les vingt-quatre pièces ont pris une teinte que le coffret neuf ne laissait pas deviner, sans perdre pour autant leur unité.