Six cuillères pour six convives. Ces cuillères à soupe Laguiole en Aubrac en thuya sont d’abord un couvert de table, fait pour servir. Le creux d’inox puise le potage, le velouté ou le bouillon sans effort, et le manche de thuya, fin et doux, tient bien dans la paume. Posées près des couteaux de la même ligne, elles referment un service où le veinage clair du bois court d’une cuillère à l’autre et éclaire la table.
Chaque cuillère est montée à la main, à la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron. Le coutelier choisit le thuya dans ses parties les plus denses et figurées, façonne le manche, le polit, puis pose à chaque bout des mitres d’inox qui protègent la pièce et l’équilibrent en main. Six manches, six fois le même soin, et jamais tout à fait le même dessin. C’est ce travail à l’unité qui sépare une cuillère de Laguiole en Aubrac d’un couvert de série.
La cuillère ne va pas seule. Réunie aux couteaux et aux fourchettes, elle complète le couvert, du potage d’entrée à la soupe du soir, et le thuya donne au dressage sa note chaleureuse. On sort ces six cuillères pour la tablée du dimanche comme pour le dîner qu’on soigne. Soignées comme il faut, elles traversent les années et gagnent en patine, bol après bol.












