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Laguiole avec tire-bouchon
Sommelier Prestige Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Pointe de Corne – Finition Brillante
649€
Deux lumières cohabitent dans cet objet. L’acier Damas, ciselé à la main, fragmente la lumière en éclats vifs le long du tranchant. La pointe de corne ambrée, translucide, la diffuse en lueur chaude à travers ses stries dorées. Ce Sommelier Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Pointe de Corne joue sur cette dualité. Le métal brise, la matière diffuse. Les platines gravées à la lime ajoutent leurs reflets le long de la lame pendant que le dos guilloché trace ses sillons réguliers. La finition brillante amplifie la translucidité de la corne et fait resplendir les facettes de l’acier.
En Aveyron, la manufacture Laguiole en Aubrac confie ce couteau de sommelier, monté par un seul artisan de la lame au manche. Le tire-bouchon Laguiole associe la mécanique de la maison à un travail du métal qui relève de l’orfèvrerie. Pour ceux qui veulent qu’un instrument de table capture la lumière autant qu’il sert le vin, et que la transparence du manche ajoute une dimension contemplative au geste le plus simple du service.
Les sommeliers Laguiole en Aubrac allient élégance et utilité à la perfection, quel que soit votre statut de gourmet, de sommelier professionnel ou œnologue amateur.
Sommelier Laguiole Lame Damas en Pointe de Corne
L'acier Damas Balbach utilisé pour la lame est un inox feuilleté composé de deux nuances d'acier inoxydable empilées en dizaines de couches, soudées à chaud puis repliées pour multiplier les strates. Le motif de surface apparaît après immersion dans un bain acide qui attaque les deux nuances d'acier à des vitesses différentes, creusant les unes et laissant les autres en relief. Cette révélation chimique est irréversible et propre à la lame. Le décor des platines est gravé à la lime sans patron : le coutelier improvise selon la pièce, et les sillons du dos sont tracés puis repris à la main pour garantir leur régularité.
- Lame en acier Damas Balbach inox feuilleté.
- Lame ciselée à la main par le coutelier.
- Platines ciselées à la lime de chaque côté.
- Ressort guilloché.
- Manche en pointe de corne, finition brillante.
- Poids : 115 g. Taille : 12 cm fermé.
- Mèche conique 5 spirales filetées inox.
- Levier simple, extraction en une seule impulsion.
- Lame micro-dentelée, décapsuleur intégré.
- Coffret bois, certificat d'authenticité numéroté et gravure laser offerte.
- Garantie à vie contre tout défaut de fabrication.
Monté par un seul artisan en zone historique d'origine, ce sommelier Damas en pointe de corne brillant joue de la transparence ambrée du manche et de l'éclat fragmenté de l'acier feuilleté. La corne diffuse la lumière, le Damas la brise, et les flancs gravés à la lime ajoutent un décor personnel, improvisé par l'artisan au moment du montage. Un tire-bouchon Laguiole pour les amateurs de lumière et de gestes maîtrisés.
Le Sommelier Damas Pointe de Corne : La Lumière Traversée
En vidéo, le manche ambré irradie sa lueur chaude pendant que la lame Damas projette ses reflets métalliques. Les deux régimes de lumière jouent ensemble quand l'objet tourne dans la main : le manche diffuse, l'acier éclate, les platines gravées scintillent le long de la lame. Le bouchon cède, le vin se libère, et le sommelier retrouve la nappe dans un éclat double, ambré et métallique, qui résume le travail du forgeron et la générosité de la matière.
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La pointe de corne est translucide. Quand la lumière la traverse, elle révèle des stries dorées sous la surface, et le manche tout entier s’illumine d’une lueur ambrée que les matériaux opaques ne connaissent pas. C’est sur ce fond lumineux que vient se poser la lame Damas, ciselée à la main par le coutelier, avec ses ondulations sombres et ses reflets vifs. Ce Sommelier Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Pointe de Corne est un objet de lumière double : le manche diffuse, la lame fragmente, les platines gravées à la lime scintillent et le dos guilloché trace ses lignes. Ce tire-bouchon Laguiole réunit dans un seul objet la chaleur de la matière animale et la précision du métal forgé.
Le manche a la couleur de l’ambre et la transparence du miel. Les stries internes, visibles sous la surface brillante, dessinent un réseau de lignes dorées qui bougent avec la lumière et donnent au manche une vie intérieure, propre aux matières translucides. En main, le manche a la tiédeur organique et un grain lisse qui retient les doigts avec douceur. Le contraste entre ce manche lumineux et l’acier gravé qui l’encadre donne à l’objet une richesse visuelle qui se découvre au fil des angles et des éclairages.
Le premier bouchon tiré avec ce sommelier ouvre plus qu’une bouteille : il ouvre un moment. La lumière de la table traverse le manche ambré, les ondulations du Damas captent la flamme des bougies, et l’objet participe au décor du dîner autant qu’à son service. Un tire-bouchon Laguiole pour les soirées où la lumière, le vin et l’artisanat se retrouvent sur la même nappe.
TABLEAU RÉCAPITULATIF
| Manche | Pointe de Corne de Zébu |
|---|---|
| Type | Couteau de Sommelier Laguiole |
| Fonctions 3 pièces | Ouvre-Bouteille - Tire Bouchon - Lame |
| Système du Levier | Levier Simple - Extraction en 1 fois |
| Abeille | Classique |
| Ressort | Guilloché |
| Finition | Polissage brillant |
| Lame | Lame ciselée, micro dentée avec onglet et décapsuleur |
| Platines | Platines ciselées |
| Mèche | Conique 5 spirales filetées en acier inoxydable |
| Mitres | 2 mitres Inox |
| Type d'acier | Inox Sandvik 12C27MOD |
| Poids | 115 Grammes |
| Longueur Fermé | 12 cm |
| Marque du Fabricant | Laguiole en Aubrac |
| GTIN | 3701078010164 |
| SKU/REF Produit | SOMLEAPCFDAMAS |
Le Damas et la Pointe de Corne : L'Acier de Forge dans la Lumière Ambrée
Le feuilletage de l'acier Damas remonte aux origines de la métallurgie orientale. Le forgeron empile des couches d'aciers aux compositions légèrement différentes, les soude à haute température, puis replie le lingot sur lui-même un grand nombre de fois. Le résultat est un acier dont la structure stratifiée forme un motif que le traitement acide révèle en surface. Les couches les plus tendres sont attaquées, les plus dures restent en relief, et le dessin qui apparaît est le portrait du travail de forge, unique à la lame. Le coutelier cisèle ensuite cette lame à la main, ajoutant son propre décor au motif du forgeron.
La pointe de corne est la zone distale de la corne de bovin, la plus fine et la plus translucide. Sa couleur varie du blond au fauve selon l'animal, et ses stries internes deviennent visibles quand la lumière traverse la matière sur quelques millimètres. Sur un sommelier Damas, cette translucidité crée un régime de lumière opposé à celui de l'acier : là où le métal feuilleté fragmente la lumière en éclats vifs, la corne la diffuse en une lueur chaude et continue. L'amateur qui tourne cet objet dans sa main observe deux comportements lumineux cohabiter, et cette dualité donne au manche ambré une personnalité propre aux matières translucides.
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