Tous les couteaux pliants
Laguiole avec tire-bouchon
Sommelier Prestige Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Corne de Buffle – Finition Brillante
649€
Ouvrez la lame : l’acier ondule. Les volutes du Damas courent le long du tranchant ciselé, sombres et claires en alternance, comme un courant figé dans le métal. Retournez l’objet : les platines portent un décor gravé à la lime, libre, personnel, différent d’un flanc à l’autre. Passez le doigt sur le dos : les sillons du guillochage captent la lumière en lignes régulières. Ce Sommelier Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Corne de Buffle porte ces trois artisanats du métal sur un manche noir, dense et profond, dont l’éclat sous la finition brillante absorbe la lumière là où l’acier la fragmente. Le noir de la corne et l’éclat du métal travaillé composent un contraste radical que la finition brillante pousse à son maximum.
La manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron, confie cette gamme Damas à ses couteliers les plus accomplis. Ce tire-bouchon Laguiole est monté de bout en bout par le même artisan. Pour ceux qui aiment quand un objet de table porte dans son métal la trace d’une main identifiable, et que le noir du manche donne au geste de déboucher la gravité d’un rituel.
Les sommeliers Laguiole en Aubrac allient élégance et utilité à la perfection, quel que soit votre statut de gourmet, de sommelier professionnel ou œnologue amateur.
Sommelier Laguiole en Aubrac à Lame Damas en Corne de Buffle
L'acier Damas Balbach utilisé pour la lame est un inox feuilleté composé de deux nuances d'acier inoxydable empilées en dizaines de couches, soudées à chaud puis repliées pour multiplier les strates. Le motif de surface apparaît après immersion dans un bain acide qui attaque les deux nuances d'acier à des vitesses différentes, creusant les unes et laissant les autres en relief. Cette révélation chimique est irréversible et propre à la lame. Le décor des platines est gravé à la lime sans patron : le coutelier improvise selon la pièce, et les sillons du dos sont tracés puis repris à la main pour garantir leur régularité.
- Lame en acier Damas Balbach inox feuilleté.
- Lame ciselée à la main par le coutelier.
- Platines ciselées à la lime de chaque côté.
- Ressort guilloché.
- Manche en corne de buffle, finition brillante.
- Poids : 115 g. Taille : 12 cm fermé.
- Mèche conique 5 spirales filetées inox.
- Levier simple, extraction en une seule impulsion.
- Lame micro-dentelée, décapsuleur intégré.
- Coffret bois, certificat d'authenticité numéroté et gravure laser offerte.
- Garantie à vie contre tout défaut de fabrication.
Monté de bout en bout par un seul coutelier en zone historique d'origine, ce sommelier Damas en corne de buffle brillant oppose le noir profond du manche à l'éclat fragmenté de l'acier travaillé. Le manche absorbe la lumière, le Damas la projette, et les flancs gravés à la lime encadrent la lame d'un décor que l'artisan a improvisé pour cette pièce. Un tire-bouchon Laguiole pour les amateurs qui voient dans chaque objet de table le portrait d'un artisan.
Le Sommelier Damas Corne de Buffle : Le Noir et l'Acier
En vidéo, le contraste entre le noir de la corne et l'éclat du Damas est saisissant. La lame sort du manche et les ondulations de l'acier feuilleté apparaissent sous la lumière, mouvantes, irréductibles. Les platines gravées scintillent de part et d'autre, le dos guilloché trace ses lignes, et le manche noir absorbe tout le reste. La capsule tombe, le liège glisse, et l'objet retrouve la nappe avec la gravité silencieuse d'une pièce dont le noir dit autant que l'acier.
Découvrez tous les sommeliers Laguiole à lame Damas : Damas Olivier, Damas Genévrier, Damas Amourette, Damas Pointe de Corne et Damas Os de Bœuf, ou parcourez l'ensemble de la collection sommeliers Laguiole en Aubrac.
Le noir absorbe. L’acier Damas éclate. Tout le caractère de ce sommelier tient dans ce contraste. Le manche en corne de buffle est d’un noir uni, sans veines, sans taches, et sa surface brillante avale la lumière avec une profondeur sourde. La lame Damas ciselée, elle, la fragmente en reflets vifs le long de ses ondulations. Ce Sommelier Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Corne de Buffle joue de cette opposition : les platines gravées à la lime ajoutent leurs éclats aux flancs, le dos guilloché capte la lumière en lignes parallèles, et le manche noir reçoit tout ce travail du métal comme un fond de scène absorbe les projecteurs. Ce tire-bouchon Laguiole est un objet de contraste, conçu pour ceux qui aiment quand la sobriété du manche laisse au métal toute la parole.
Le manche est noir, dense et lisse. Sous la finition brillante, sa surface a une profondeur sourde, presque liquide, qui contraste avec l’éclat vif de l’acier feuilleté et des platines gravées. En main, le manche a la tiédeur des matières organiques et un poids qui stabilise le geste d’extraction. Le coutelier a choisi cette corne pour l’absence de veines apparentes : un fond uni qui laisse au travail du métal tout l’espace visuel. Le débouchage se fait avec la mécanique habituelle des Laguiole en Aubrac, fiable et précise.
Le soir, quand les verres sont remplis et que la conversation s’installe, ce sommelier Damas en corne noire repose sur la nappe. Sa présence parle d’un objet dont la fabrication a demandé du temps, de la patience et un savoir-faire rare. Un tire-bouchon Laguiole pour les dîners où l’on prend le temps d’apprécier ce qui a été fait à la main.
Le Damas et la Corne de Buffle : Le Feu du Métal et le Noir du Manche
L'acier Damas tire son nom des armuriers orientaux dont les lames feuilletées fascinaient les Européens par leur solidité et leurs motifs ondulants. Le principe du feuilletage repose sur la superposition de couches d'aciers aux compositions légèrement différentes. En soudant et repliant ces couches à la forge, le forgeron crée un acier stratifié dont la structure interne apparaît en surface après traitement acide. Sur un sommelier, cette lame feuilletée et ciselée coupe la capsule avec la précision d'un acier haut de gamme tout en portant dans son tranchant un décor que le forgeage a produit et que la main du coutelier a enrichi.
La corne de buffle est noire, opaque et d'une densité élevée. En coutellerie, elle offre un manche dont la sobriété chromatique met en valeur le moindre détail du travail métallique. Sur un sommelier Damas, ce rôle de fond neutre est essentiel : le manche s'efface derrière l'acier feuilleté, les platines gravées et le dos guilloché, et cette discrétion du manche permet au regard de se concentrer sur l'artisanat du coutelier. La surface brillante du manche a une profondeur sourde qui contraste avec les éclats vifs de l'acier et donne à l'objet une élégance austère, propre aux manches noirs.
Basé sur 18 avis soumis à un contrôle
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5/5 Avis vérifié
Un cadeau qui a beaucoup de classe. Qualité au rendez-vous, c'est du beau matériel. Gravé avec la date et les initiales, un beau souvenir personnalisé.
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5/5 Avis vérifié
Parfait pour les dîners d'été en terrasse. Les platines guillochées accrochent joliment la lumière.
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5/5 Avis vérifié
Offert pour la Fête des Mères, très apprécié. Le ressort guilloché est superbe, un vrai travail d'orfèvre. J'ai craqué pour le manche en corne de buffle, splendide.
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5/5 Avis vérifié
Le manche en corne de buffle est superbe, une très belle matière. La petite lame damas, juste pour la capsule, est un très joli détail. Personnalisé avec ses initiales, ça en fait un cadeau unique.
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5/5 Avis vérifié
Un bel objet à sortir quand on reçoit, il fait toujours son effet. L'acier damas feuilleté est un régal pour les yeux. Rien à redire.
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5/5 Avis vérifié
Choisi comme cadeau client, il a fait son effet. L'option gravure sur le levier est un vrai plus, son prénom y figure. La corne de buffle, profonde et nuancée, est très belle.
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5/5 Avis vérifié
La petite lame damas, juste pour la capsule, est un très joli détail.
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5/5 Avis vérifié
Reçu à Noël, une très belle surprise. Belle pièce, fabrication soignée, je suis conquis.
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5/5 Avis vérifié
La petite lame damas, juste pour la capsule, est un très joli détail. Le manche en corne de buffle est superbe, une très belle matière.
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Offert à Noël, superbe cadeau. L'option gravure sur le levier est un vrai plus, son prénom y figure. La corne de buffle, profonde et nuancée, est très belle.
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5/5 Avis vérifié
La vrille s'enfonce droit, même les bouchons longs sortent sans casser. Le guillochage du levier est fin et régulier, c'est raffiné.
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5/5 Avis vérifié
Pour offrir à un amateur de vin, parfait. La gravure est impeccable, il a adoré voir son prénom dessus.
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5/5 Avis vérifié
Pour offrir à un amateur de vin, parfait. Le damas de la lame ajoute une touche haut de gamme à l'ensemble.
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5/5 Avis vérifié
Mécanisme précis, ouvrir une bouteille devient un plaisir. Le manche en corne de buffle est magnifique, chaque pièce est unique.
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5/5 Avis vérifié
Un cadeau qui a beaucoup de classe. Le manche en corne de buffle est superbe, une très belle matière.
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5/5 Avis vérifié
Pour offrir à un amateur de vin, parfait. J'ai craqué pour le manche en corne de buffle, splendide. La décoration du métal est splendide, on sent le travail fait main. Livraison rapide et soignée.
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5/5 Avis vérifié
Parfait pour les dîners d'été en terrasse. La finition du manche en corne de buffle est impeccable. Parfait. L'option gravure sur le levier est un vrai plus, son prénom y figure.
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5/5 Avis vérifié
Mécanisme précis, ouvrir une bouteille devient un plaisir. L'acier damas feuilleté est un régal pour les yeux.
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