Tous les couteaux pliants
Laguiole avec tire-bouchon
Sommelier Prestige Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Olivier – Finition Brillante
649€
Les veines dorées de l’olivier et les ondulations sombres de la lame Damas se répondent dès le premier regard, comme si le bois et le métal avaient été tracés par la même main. Ce Sommelier Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Olivier porte une lame ciselée à la main par le coutelier, des platines gravées à la lime de chaque côté, un dos guilloché en sillons réguliers, et un manche en olivier dont la chaleur méditerranéenne adoucit l’éclat de l’acier feuilleté. La finition brillante fait resplendir les volutes du Damas et les veines du bois dans un même rayonnement doré. Trois artisanats du métal et un bois de Méditerranée, réunis par le geste d’un seul coutelier.
La manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron, réserve cette gamme Damas à ses couteliers les plus accomplis. Ce tire-bouchon Laguiole est le résultat d’un montage où la lame, les platines et le ressort reçoivent chacun un traitement artisanal distinct. Pour les amateurs qui voient dans un outil de table l’aboutissement d’un savoir-faire complet.
Les sommeliers Laguiole en Aubrac allient élégance et utilité à la perfection, quel que soit votre statut de gourmet, de sommelier professionnel ou œnologue amateur.
Sommelier Laguiole en Aubrac à Lame Damas en Olivier
L'acier Damas Balbach utilisé pour la lame est un inox feuilleté composé de deux nuances d'acier inoxydable empilées en dizaines de couches, soudées à chaud puis repliées pour multiplier les strates. Le motif de surface apparaît après immersion dans un bain acide qui attaque les deux nuances d'acier à des vitesses différentes, creusant les unes et laissant les autres en relief. Cette révélation chimique est irréversible et propre à la lame. Le décor des platines est gravé à la lime sans patron : le coutelier improvise selon la pièce, et les sillons du dos sont tracés puis repris à la main pour garantir leur régularité.
- Lame en acier Damas Balbach inox feuilleté.
- Lame ciselée à la main par le coutelier.
- Platines ciselées à la lime de chaque côté.
- Ressort guilloché.
- Manche en olivier, finition brillante.
- Poids : 115 g. Taille : 12 cm fermé.
- Mèche conique 5 spirales filetées inox.
- Levier simple, extraction en une seule impulsion.
- Lame micro-dentelée, décapsuleur intégré.
- Coffret bois, certificat d'authenticité numéroté et gravure laser offerte.
- Garantie à vie contre tout défaut de fabrication.
Fabriqué en zone historique d'origine par un seul coutelier du premier geste au dernier, ce sommelier Damas en olivier brillant porte la signature de son artisan dans l'acier, dans le métal des flancs et dans les sillons du dos. L'olivier doré du manche ancre l'objet dans le terroir méditerranéen autant que dans l'atelier aveyronnais qui l'a produit. Un tire-bouchon Laguiole pour les amateurs qui veulent connaître la main derrière l'outil.
Le Sommelier Prestige Damas Olivier : Trois Artisanats en Lumière
En vidéo, les volutes de la lame Damas apparaissent dès que le tranchant sort du manche, et la lumière dessine sur l'acier feuilleté un motif mouvant qui change avec l'angle de la caméra. Les platines gravées scintillent de part et d'autre, le dos guilloché capte la lumière en lignes parallèles le long du dos, et le manche en olivier doré pivote entre les doigts, ses nœuds et ses veines défilant sous la lumière. Le bouchon cède, le vin se libère, et le sommelier Prestige revient sur la nappe dans un éclat qui résume à lui seul le savoir-faire de l'atelier.
Découvrez tous les sommeliers Laguiole à lame Damas : Damas Genévrier, Damas Amourette, Damas Corne de Buffle, Damas Pointe de Corne et Damas Os de Bœuf, ou parcourez l'ensemble de la collection sommeliers Laguiole en Aubrac.
L’olivier est un bois de soleil, et c’est un bois de soleil qui accueille ici la lame Damas. Les veines dorées du manche, serrées et noueuses, prolongent visuellement les ondulations de l’acier feuilleté comme si le bois et le métal avaient été dessinés par la même main. Sur ce Sommelier Laguiole en Aubrac avec Lame Damas en Olivier Brillant, le coutelier a ciselé la lame à la main, gravé les platines à la lime et guilloché le dos avant de monter le manche. L’olivier apporte au métal ce que le métal ne porte pas en lui : la chaleur, le parfum de garrigue et la mémoire d’un arbre centenaire. Le tire-bouchon Laguiole qui en résulte est un objet où le végétal et le minéral se répondent.
Au-delà de la lame, le regard découvre les platines ornées de part et d’autre, où le coutelier a gravé un décor personnel à la lime. Puis le ressort guilloché, dont les sillons réguliers courent le long du dos et captent la lumière en lignes parallèles. Trois surfaces travaillées à la main sur un seul objet : c’est cette accumulation d’artisanat qui définit la gamme Damas. Le manche en olivier, avec ses nœuds blonds et ses veines serrées, complète l’ensemble sans rivaliser avec le métal. En main, le sommelier a la densité d’un outil conçu pour durer et la douceur d’un bois méditerranéen travaillé avec soin.
Le premier bouchon que l’on tire avec cette lame Damas glisse hors du goulot avec une netteté que l’acier feuilleté rend particulière : le tranchant du Damas entre dans la capsule avec une précision de coupe que l’amateur sent sous les doigts. Le vin coule, la soirée commence, et l’objet repose sur la nappe avec l’éclat calme d’un objet dont la fabrication a mobilisé l’ensemble du savoir-faire de l’atelier. Un tire-bouchon Laguiole pour les tables où l’artisanat du geste compte autant que le contenu du verre.
L'Acier Damas sur un Sommelier : La Métallurgie au Service du Geste
L'acier Damas tire son nom des lames orientales dont les motifs ondulants fascinaient les armuriers européens depuis le Moyen Âge. Le principe est celui du feuilletage : des couches d'aciers de compositions différentes sont empilées, soudées à la forge, puis repliées sur elles-mêmes un grand nombre de fois. Le résultat est un acier dont la structure interne dessine à la surface un motif de volutes, de vagues et de nœuds qui apparaît après lustrage et traitement chimique. Sur un sommelier, cette lame feuilletée remplit une double fonction : elle coupe avec la précision d'un acier de haute qualité, et elle porte dans son tranchant un décor que le forgeage seul a produit, sans intervention du graveur.
L'olivier est l'arbre le plus ancien de la Méditerranée cultivée. Certains pieds sont millénaires, et le bois que l'on tire de leurs branches porte dans ses veines la mémoire de siècles de soleil, de vent et de sécheresse. Sur un sommelier Prestige, ce bois doré et noueux apporte un ancrage terroir que le métal seul ne fournit pas : l'acier Damas raconte le savoir-faire du forgeron, l'olivier raconte la patience de la terre. Les veines serrées du bois, tantôt blondes, tantôt brunes selon les nœuds, donnent au manche un dessin naturel qui change d'un exemplaire à l'autre et qui complète le motif irréductible de la lame Damas par un motif tout aussi unique, tracé cette fois par la croissance de l'arbre.
Basé sur 20 avis soumis à un contrôle
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5/5 Avis vérifié
Le motif du damas rend cette version vraiment exceptionnelle. Le manche en olivier est superbe, une très belle matière. Gravé avec la date et les initiales, un beau souvenir personnalisé.
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5/5 Avis vérifié
Offert à mon père pour la Fête des Pères, il l'a adoré. Très beau sommelier, du beau travail français. La petite lame en acier damas est superbe, les moires du métal sont magnifiques.
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5/5 Avis vérifié
Mon beau-père est un amateur de vin et d'oliviers. L'olivier damas avec platines ciselées pour la fête des pères, il a reconnu le bois qu'il aime et il a découvert la lame damas. Il a dit « c'est mon olivier mais en version grand luxe ». Document d'authenticité fourni avec le sommelier.
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5/5 Avis vérifié
Offert à mon père pour la Fête des Pères, il l'a adoré. L'acier damas feuilleté est un régal pour les yeux. La finition du manche en olivier est impeccable.
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5/5 Avis vérifié
Cadeau de Fête des Pères pour un amateur de vin, dans le mille. C'est autant un bel objet qu'un outil, le travail du métal est remarquable. Le manche en olivier rend vraiment bien, du bel ouvrage.
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5/5 Avis vérifié
Cadeau de Fête des Pères pour un amateur de vin, dans le mille. Les initiales gravées sur le levier rendent l'objet vraiment personnel. Le manche en olivier est superbe, une très belle matière. Aucun regret.
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5/5 Avis vérifié
Un cadeau qui a beaucoup de classe. Le manche en olivier rend vraiment bien, du bel ouvrage.
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5/5 Avis vérifié
Acheté pour offrir, cadeau chic à coup sûr. Le manche en olivier est magnifique, chaque pièce est unique.
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5/5 Avis vérifié
Je me suis fait plaisir, aucun regret. J'ai craqué pour le manche en olivier, splendide. C'est autant un bel objet qu'un outil, le travail du métal est remarquable. Les initiales gravées sur le levier rendent l'objet vraiment personnel.
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5/5 Avis vérifié
Un achat plaisir pour l'amateur de vin que je suis. Un manche en olivier d'une grande beauté. C'est autant un bel objet qu'un outil, le travail du métal est remarquable. Livraison rapide et soignée.
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5/5 Avis vérifié
Reçu pour mes années de service, un beau souvenir. Les initiales gravées sur le levier rendent l'objet vraiment personnel. Un très bel objet.
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5/5 Avis vérifié
Le levier guilloché est un régal pour les yeux.
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5/5 Avis vérifié
Offert à la Saint-Valentin, un joli cadeau qui a plu. Qualité au rendez-vous, c'est du beau matériel. La gravure est impeccable, il a adoré voir son prénom dessus.
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5/5 Avis vérifié
C'est autant un bel objet qu'un outil, le travail du métal est remarquable. Fait graver à ses initiales, parfait pour un cadeau qui marque.
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5/5 Avis vérifié
Il a rejoint ma collection, bien trop beau pour rester dans un tiroir. Les platines guillochées accrochent joliment la lumière.
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5/5 Avis vérifié
Le genre de pièce qu'on est fier de sortir pour ouvrir une belle bouteille. La décoration du métal est splendide, on sent le travail fait main. Parfait.
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5/5 Avis vérifié
Acheté pour offrir, cadeau chic à coup sûr. Le manche en olivier est magnifique, chaque pièce est unique. La gravure du prénom sur le levier est nette et bien réalisée.
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5/5 Avis vérifié
Même sur un vieux millésime, le bouchon vient entier. Un manche en olivier d'une grande beauté.
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5/5 Avis vérifié
Ouvrir un grand cru devant les invités avec ce sommelier, c'est une petite cérémonie. Le manche en olivier est magnifique, chaque pièce est unique.
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5/5 Avis vérifié
Offert pour un départ en retraite, cadeau très apprécié. Les initiales gravées sur le levier rendent l'objet vraiment personnel. La petite lame en acier damas est superbe, les moires du métal sont magnifiques.
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