Coffret de 4 Couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Pistachier

470€

Ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Pistachier réunit quatre couteaux assortis dont les manches portent les teintes chaudes du bois de pistachier. Le fond va du brun rougeâtre au brun foncé, strié de veines plus sombres qui dessinent leur cours d’un manche à l’autre. La finition satinée laisse la matière mate et douce, sans renvoi de lumière, et met le veinage en avant plutôt que l’éclat. En main, le manche est tiède et lisse, et son galbe place les doigts dans une prise sûre au moment de couper.

Ces couteaux aux teintes méditerranéennes dressent une table chaleureuse, à la fois sobre et naturelle. Ce coffret de 4 répond au dîner à quatre convives, et compose un présent durable pour une crémaillère, un anniversaire marquant ou les premières réceptions d’un foyer.

Fabriqué sur commande

Pour garantir l'accès à toutes les déclinaisons de l'art de la table, la production est lancée suite à votre achat. Ce mode de fonctionnement sur commande permet d'offrir un catalogue complet sans les limites d'un stock physique. Un peu de patience pour un article réalisé spécialement pour vous. Retrouvez le délai de fabrication sous le bouton « Ajouter au panier ».

coffret de 4 couteaux de table laguiole en pistachier

Coffret de 4 Couteaux de Table Laguiole en Pistachier

Les teintes chaudes du pistachier posent une table naturelle et accueillante, loin des manches sombres ou clairs habituels. Ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Pistachier tient cette chaleur sans rien céder à l'usage : le fil d'acier coupe la viande d'un geste franc, le bois dense tient bien en main, et l'assemblage manuel des couteliers de l'Aveyron maintient les quatre couteaux dans une parfaite cohérence.

Composition : 4 couteaux de table assortis.
Manche : bois de pistachier véritable, polissage satiné, brun rougeâtre veiné.
Lame : acier inoxydable 12C27MOD affûté, polissage brillant, tranchant lisse.
Montage : pleine soie, plaquettes de pistachier rivetées, ossature monobloc.
Mitres : deux mitres d'inox, polissage satiné, aux deux extrémités.
Finition main : abeille sur le dos du manche, soie décorée à la lime fine.
Croix du Berger : cloutée d'acier, sertie à la main.
Ergonomie : profil symétrique, droitiers et gauchers.
Présentation : coffret de chêne à logements individuels.
Personnalisation : gravure laser offerte sur l'envers de la lame.
Authenticité : certificat numéroté délivré avec chaque coffret.
Garantie : couverture à vie pour tout défaut de fabrication.

Des couverts au bois chaud installent à table une élégance naturelle, qui se remarque sans s'imposer, et leur teinte méditerranéenne convient autant au repas du dimanche qu'à la réception préparée. Le grain fin du pistachier et son veinage sombre font de chaque manche une pièce que nulle autre ne répète. Ce coffret rejoint l'univers des coffrets de 4 couteaux de table, et la gravure offerte y inscrit un prénom ou une date pour en faire un présent qui porte un nom.

En vidéo : Le veinage chaud du pistachier, de près.

Le veinage du pistachier se laisse mal saisir sur une photo. Filmé, le manche se met à tourner et ses veines sombres se suivent du regard, le brun rougeâtre vire au brun foncé selon l'inclinaison, et le satiné renvoie une lumière douce, sans reflet dur. Les quatre couteaux paraissent ensemble, accordés par la teinte sans jamais se répéter d'un manche à l'autre, et la courbe réelle du couteau apparaît, que l'image fixe laisse toujours deviner sans la montrer.

Vous cherchez d'autres pièces en pistachier ? Parcourez la collection Laguiole en Aubrac en pistachier. Pour dresser une plus grande tablée, la ménagère 28 pièces en pistachier reprend la matière sur un service complet, tandis que la ménagère 12 pièces en pistachier équipe une table plus restreinte. La ménagère 24 pièces en pistachier couvre une tablée intermédiaire.

Description

Le couteau de table porte tout le service de ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Pistachier, et sa lame est dessinée pour cela. Le profil yatagan, dos creusé qui s’étire vers une pointe fine, reporte la pression de la main sur le fil dès l’entame. Une viande ferme se coupe alors d’un trait, sans que le poignet ait à insister. Les quatre lames partagent le même tracé et le même réglage, montées par une seule main, pour que chaque convive retrouve le même appui et coupe de la même façon.

La fabrication de ces couteaux a lieu en Aveyron, sur les hauteurs du nord du département, terre d’origine du couteau de Laguiole. La manufacture choisit le pistachier, bois du pourtour méditerranéen recherché pour sa teinte chaude et son veinage marqué, comme elle travaille depuis longtemps les bois fruitiers. Dense et serré, le pistachier oblige à des outils bien affûtés et à une taille patiente des plaquettes. Le galbe de chaque manche est ensuite repris pièce par pièce, jusqu’à obtenir quatre couteaux qui s’accordent par la couleur autant que par la main.

La robustesse de ces couteaux de table en pistachier vient de leur montage pleine soie. Une seule pièce d’acier traverse le manche sur toute sa longueur et toute sa largeur, et deux plaquettes de pistachier viennent l’enserrer, fixées par des rivets traversants. Soudé de la sorte, le couteau ne forme qu’un corps, que les années de service ne parviennent pas à desserrer. La lame est portée au polissage brillant ; le manche et les mitres restent satinés, et ce contraste entre l’acier lumineux et le bois mat fait ressortir le tracé sombre des veines.

Le bois de pistachier, la chaleur veinée du pourtour méditerranéen

Le pistachier de ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Pistachier provient du bois de l'arbre fruitier méditerranéen, le même genre Pistacia qui donne la pistache. Récolté autour du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient, ce bois se distingue par une teinte chaude, du brun rougeâtre au brun foncé, parcourue de veines noires ou grises qui n'appartiennent qu'à chaque pièce. C'est un bois dense et durable, à grain fin, qualités qui le rendent apte à un manche soumis à l'usage quotidien d'une table.

Le travail du pistachier demande de la régularité. Le bois est séché et stabilisé avant la taille, pour éviter qu'il ne joue une fois monté, puis débité en plaquettes calibrées. Son grain fin et serré se prête bien au façonnage et autorise une surface lisse, sans porosité ouverte. À la différence des matières que l'on pousse au brillant, le pistachier reçoit ici un polissage satiné : la surface reste mate et soyeuse, ce qui met en valeur le dessin des veines plutôt que l'éclat.

En main, le manche de pistachier est lisse et tiède, d'un contact chaleureux propre aux bois fruitiers. La finition satinée garde une légère accroche sous les doigts, agréable pendant la découpe. Avec les années, le bois fonce un peu et ses veines gagnent en profondeur, signe d'une matière vivante. Le pistachier demande en retour de rester au sec, à l'écart des trempages et du lave-vaisselle, et un lavage rapide à la main suffit à entretenir le manche.