Coffret de 4 Couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Thuya

470€

Ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Thuya rassemble quatre couteaux de table, montés à la main par la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron. Le couteau de table accompagne le repas du premier plat au plateau de fromage : sa lame étroite, courbée vers la pointe, place l’appui sur le tranchant et coupe une viande ferme au premier passage. En main, le manche en thuya se distingue par sa légèreté, propre à ce bois tendre, et par une teinte chaude qui s’étend du brun rosé au brun-rouge.

Le service trouve sa place autant à la table familiale qu’aux repas reçus, sans hiérarchie d’usage. Le thuya gagne en profondeur au contact des années : la teinte fonce d’une nuance, les petits yeux du veinage prennent du relief, et le coffret finit par porter la marque de celui à qui il revient. C’est un objet pensé pour la durée, qui s’inscrit dans la maison plutôt qu’il n’y passe.

Fabriqué sur commande

Pour garantir l'accès à toutes les déclinaisons de l'art de la table, la production est lancée suite à votre achat. Ce mode de fonctionnement sur commande permet d'offrir un catalogue complet sans les limites d'un stock physique. Un peu de patience pour un article réalisé spécialement pour vous. Retrouvez le délai de fabrication sous le bouton « Ajouter au panier ».

coffret de 4 couteaux de table laguiole en thuya

Coffret de 4 Couteaux de Table Laguiole en Thuya

Utilisé à tous les plats où il y a de la viande, du rôti du dimanche au pavé d'une réception ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Thuya en réunit quatre, façonnés par les couteliers de la manufacture Laguiole en Aubrac. La lame d'acier coupe la viande sans qu'il faille la forcer, le manche en thuya offre une prise légère et tiède, et le montage pleine soie tient les quatre couteaux dans la même ligne au fil des usages.

Composition : 4 couteaux de table assortis.
Manche : bois de thuya véritable, polissage satiné, brun veiné, petits yeux.
Lame : acier inoxydable 12C27MOD affûté, polissage brillant, tranchant lisse.
Montage : pleine soie, plaquettes de thuya rivetées, ossature monobloc.
Mitres : deux mitres d'inox, polissage satiné, aux deux extrémités.
Finition main : abeille sur le dos du manche, soie décorée à la lime fine.
Croix du Berger : cloutée d'acier, sertie à la main.
Ergonomie : profil symétrique, droitiers et gauchers.
Présentation : coffret de chêne à logements individuels.
Personnalisation : gravure laser offerte sur l'envers de la lame.
Authenticité : certificat numéroté délivré avec chaque coffret.
Garantie : couverture à vie pour tout défaut de fabrication.

Le thuya pose une note claire à table, chaude sans être bavarde, qui s'accorde à la nappe simple comme au service préparé. Sa légèreté en main reste perceptible jusqu'au dernier couvert, et ses petits yeux dessinent un manche différent pour chaque convive. Le service rejoint l'univers des coffrets de 4 couteaux de table, et la gravure offerte permet d'y inscrire au laser un prénom ou une date sur l'envers d'une lame.

Les petits yeux du thuya, manche après manche en vidéo

La photographie d'un manche en thuya restitue mal ce qui en fait l'intérêt : l'œil ne distingue souvent ni la chaleur exacte de la teinte ni les petits yeux qui ponctuent le veinage. À l'écran, le couteau tourne, la lumière glisse sur la surface, et l'on perçoit alors le passage du brun rosé au brun-rouge, le relief des nœuds, et la différence d'aspect entre la lame brillante et le bois travaillé au satiné. La vidéo permet aussi d'évaluer le galbe du manche, sa proportion en main, ce qu'aucune photo n'apprend.

Le tag thuya donne accès à l'ensemble des pièces réalisées dans cette essence. Trois ménagères au thuya complètent l'offre pour qui souhaite équiper sa table durablement : ménagère 28 pièces en thuya, ménagère 12 pièces en thuya et ménagère 24 pièces en thuya.

Description

Tout commence par la lame dans ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Thuya. Le profil yatagan, dos qui se creuse avant de filer vers une pointe acérée, ramène la pression au plus près du fil au moment d’attaquer un morceau. Cette ligne dispense la main de toute insistance : la viande la plus tenue se laisse couper sans appui forcé. Affûtage, équilibre et galbe sont repris à l’identique sur les quatre couteaux, montés un à un, et la prise reste la même d’une pièce à l’autre autour de la table.

La fabrication de ces couteaux a lieu dans les ateliers de la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron, sur la terre où le couteau de Laguiole est né au XIXe siècle. Un seul coutelier suit chaque pièce du début à la fin, des platines à la pose de l’abeille puis au sertissage de la croix du berger sur le flanc. Pour le thuya, l’atelier opère un tri : seules les plaquettes dont le veinage est bien tracé et dont les petits yeux ressortent nettement sont retenues, parce que ce dessin fait l’identité du manche. La matière, tendre, se laisse mettre en forme à la lime fine, puis reçoit son polissage satiné.

L’assemblage de ces couteaux de table en thuya tient sur un montage pleine soie. La pièce d’acier court d’une mitre à l’autre, et les deux plaquettes de thuya viennent s’y river de part et d’autre au moyen de rivets traversants. Le couteau forme un corps unique, qui ne prend pas de jeu au fil des lavages, sans collage ni pièce ajoutée. Les trois éléments du couteau, lame, mitres et manche, reçoivent chacun leur finition : le brillant sur l’acier, qui le fait jouer dans la lumière, et le satiné sur les mitres et sur le bois, qui laisse au thuya son toucher et ses nuances chaudes sans les vitrifier.

Le bois de thuya, légèreté tendre et yeux épars

Le thuya retenu pour ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Thuya appartient à la famille des Cupressacées, comme le cyprès. C'est un bois tendre et léger, dont la teinte va du brun rosé pour le cœur au brun-rouge plus soutenu, traversée de veines marquées et ponctuée de petits yeux ovales plus sombres. Cette signature graphique, propre au thuya, fait que deux plaquettes ne reproduisent jamais le même dessin : chaque couteau du coffret porte son propre tracé, distinct de celui de son voisin.

La tendreté du bois demande à l'atelier une approche précise plutôt qu'appuyée. Le coutelier passe à la lime fine, avec des outils parfaitement affûtés, pour conserver des arêtes nettes sans arracher la fibre autour des nœuds. La pièce reçoit ensuite son polissage satiné : la surface garde son toucher de bois et la chaleur de sa teinte, sans le luisant d'un brillant qui en masquerait les nuances. Le satiné convient mieux à un bois clair comme le thuya, qui se vitrifie mal sous un éclat de surface.

En main, le manche en thuya tient avec une légèreté qui caractérise cette essence et qu'on perçoit immédiatement à la prise. La finition satinée laisse une légère accroche sous les doigts, et la teinte chaude reste tiède au contact. Avec les années, la couleur s'assombrit d'une nuance et les yeux gagnent en profondeur, signe d'un bois qui se patine bien à l'usage. Pour le préserver, le thuya n'accepte ni l'eau prolongée ni le lave-vaisselle, et un passage rapide sous l'éponge après le repas, suivi d'un séchage immédiat, suffit à l'entretenir.