Coffret de 4 Couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Wenge

470€

Ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Wenge réunit quatre couteaux de table assortis, pour équiper la table de quatre convives. Le couteau de table fait tout le service, et sa lame y est dessinée pour : étroite, légèrement courbée vers la pointe, elle reporte la pression sur le tranchant et coupe la viande la plus dense au premier passage. Le manche en wenge donne au couteau sa signature visuelle : un brun chocolat très foncé strié de veines noires presque graphiques, distinctes d’un manche à l’autre dans le coffret.

Posés sur la table, ces couteaux portent un ton soutenu, plus rayé que sombre, qui rompt avec l’uniformité des manches noirs sans rien céder en présence. Le service tient l’usage quotidien autant que les repas reçus, et compose un cadeau qui s’inscrit dans la durée: le wenge fonce d’une nuance d’année en année, son veinage gagne en profondeur, et le couteau finit par appartenir à celui qui l’a employé.

Fabriqué sur commande

Pour garantir l'accès à toutes les déclinaisons de l'art de la table, la production est lancée suite à votre achat. Ce mode de fonctionnement sur commande permet d'offrir un catalogue complet sans les limites d'un stock physique. Un peu de patience pour un article réalisé spécialement pour vous. Retrouvez le délai de fabrication sous le bouton « Ajouter au panier ».

coffret de 4 couteaux de table laguiole en wenge

Coffret de 4 Couteaux de Table Laguiole en Wenge

Le couteau de table tient l'essentiel du service, et ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Wenge en réunit quatre, montés à la main par les couteliers de l'Aveyron. La lame d'acier coupe la viande sans peine, le manche au bois rayé offre une prise franche, et l'assemblage pleine soie tient les quatre couteaux dans la même ligne, repas après repas.

Composition : 4 couteaux de table assortis.
Manche : bois de wenge véritable, polissage satiné, brun chocolat veiné de noir.
Lame : acier inoxydable 12C27MOD affûté, polissage brillant, tranchant lisse.
Montage : pleine soie, plaquettes de wenge rivetées, ossature monobloc.
Mitres : deux mitres d'inox, polissage satiné, aux deux extrémités.
Finition main : abeille sur le dos du manche, soie décorée à la lime fine.
Croix du Berger : cloutée d'acier, sertie à la main.
Ergonomie : profil symétrique, droitiers et gauchers.
Présentation : coffret de chêne à logements individuels.
Personnalisation : gravure laser offerte sur l'envers de la lame.
Authenticité : certificat numéroté délivré avec chaque coffret.
Garantie : couverture à vie pour tout défaut de fabrication.

Des couteaux au veinage noir installent à table une élégance affirmée, presque graphique, qui se remarque dès la première pièce posée. Le wenge accompagne aussi bien le dîner familier que la table reçue, et sa rayure naturelle distingue chaque manche dans le coffret. Le service entre dans l'univers des coffrets de 4 couteaux de table, et la gravure offerte permet d'y inscrire au laser un prénom ou une date sur l'envers d'une lame.

Le manche en wenge sous la lumière, vu de près

Sur photo, les veines du wenge se confondent souvent avec le fond. La vidéo donne ce que l'image fixe perd : quand le manche bouge, le brun chocolat se trouble, le noir des rayures se détache, et l'œil suit le tracé propre à chaque plaquette. On voit aussi le galbe réel du couteau, la finition satinée du bois, et l'éclat plus net de la lame en regard.

Pour aller plus loin dans la collection en wenge, le tag wenge rassemble toutes les pièces de la matière. Pour étendre le service à la table entière, trois ménagères sont disponibles dans la même essence : la ménagère 28 pièces en wenge, la ménagère 12 pièces en wenge et la ménagère 24 pièces en wenge.

Description

Dans ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Wenge, la coupe revient à la lame. Son profil yatagan, dos qui se creuse doucement avant de remonter vers une pointe fine, fait travailler la pression au plus près du fil au moment d’aborder un morceau. Ainsi sollicitée, la viande la plus tenue se laisse couper d’un seul passage, sans que le poignet ait à insister. Affûtage, équilibre et galbe sont repris à l’identique sur les quatre couteaux du coffret : la main retrouve la même prise et le même appui à chaque pièce.

La fabrication de ces couteaux a lieu en Aveyron, sur les hauteurs du nord du département, là où le couteau de Laguiole a pris sa forme actuelle au XIXe siècle. Chaque pièce du coffret est montée pièce après pièce par un seul coutelier, depuis les platines jusqu’à la pose de l’abeille et au sertissage de la croix du berger. Pour le wenge, l’atelier sélectionne des plaquettes au veinage bien marqué, plutôt que diffus : la matière est ensuite mise aux dimensions du manche, ajustée à la lime fine, et reçoit son polissage satiné, finition mate qui respecte la profondeur du brun chocolat sans la durcir par un éclat de surface.

La tenue dans la durée de ces couteaux de table en wenge tient à un montage pleine soie. La pièce d’acier s’étend sur toute la longueur du manche et les deux plaquettes de wenge l’enserrent, fixées par des rivets traversants. L’ensemble fait bloc, sans collage et sans pièce ajoutée, et conserve sa fermeté à l’usage répété. Le polissage diffère entre les éléments : la lame est portée au brillant, qu’elle fait jouer dans la lumière, quand le manche et les mitres restent au satiné. Ce contraste d’éclats fait ressortir la rayure noire du wenge sans la rendre criarde.

Le bois de wenge, le veinage graphique d'Afrique centrale

Le wenge employé dans ce coffret de 4 couteaux de Table Laguiole en Aubrac en Wenge est tiré de l'arbre Millettia laurentii, une essence d'Afrique centrale dont l'aire principale couvre le bassin du Congo. C'est un bois dense et lourd, à grain droit et à texture grossière, dont la teinte de base est un brun chocolat très foncé que viennent rayer des veines longitudinales noires, nettes et serrées. Cette signature graphique le distingue de l'ébène, uni et profond, là où le wenge est, lui, un bois rayé.

Le travail du wenge demande de la rigueur dans la sélection et dans la coupe. La matière reçoit d'abord un séchage maîtrisé pour fixer sa stabilité avant la taille, puis elle est débitée en plaquettes calibrées. Sa texture grossière oblige l'artisan à passer des grains de plus en plus fins pour obtenir une surface régulière, sans creux à l'emplacement des veines. Le polissage final est ici un satiné, jamais un brillant : la finition mate respecte les rayures noires sans les vitrifier, et garde au manche le toucher d'un bois plutôt que celui d'une surface laquée.

En main, le manche en wenge est lisse et tiède, et sa finition satinée garde une légère accroche sous les doigts pendant la coupe. Avec les années, le brun chocolat fonce d'une nuance et le contraste avec les veines noires s'amplifie au lieu de s'estomper, signe d'un bois qui mûrit bien à l'usage. Pour préserver cet aspect, le wenge n'accepte ni l'immersion prolongée ni l'eau du lave-vaisselle ; un passage rapide sous l'éponge après le repas, suivi d'un séchage immédiat, suffit à entretenir le manche.