Coffret Duo Laguiole en Aubrac 2 Couteaux + 2 Fourchettes en Olivier

438€

Ce coffret duo Laguiole en Aubrac en Olivier réunit deux couteaux et deux fourchettes de table, le format juste pour le repas à deux. Chaque convive a son couvert: un couteau de table à lame courbe affûtée qui coupe la viande net, sans la déchirer, une fourchette assortie taillée sur la même ligne, mêmes proportions, même épaisseur de manche. Les quatre pièces partagent le bois d’olivier en manche, montées à la main dans l’atelier Laguiole en Aubrac, en Aveyron. C’est un couvert qui se tient bien, qui a du poids sous l’index sans être lourd, et qui reste en main du premier au dernier plat.

Dans son coffret en chêne, les quatre couverts reposent chacun dans son logement, prêts pour le dressage de la table. Ce service de couverts en olivier tient sa place au dîner d’anniversaire comme à la soirée en tête-à-tête qu’on prolonge à deux. Il s’offre pour un mariage ou une crémaillère, pour une date qu’on veut marquer: le destinataire reçoit de quoi dresser une table complète pour deux et la garder des années, puis la compléter plus tard convive après convive. La gravure laser, offerte sur l’envers des lames, y inscrit un prénom, une date ou quelques mots.

Fabriqué sur commande

Pour garantir l'accès à toutes les déclinaisons de l'art de la table, la production est lancée suite à votre achat. Ce mode de fonctionnement sur commande permet d'offrir un catalogue complet sans les limites d'un stock physique. Un peu de patience pour un article réalisé spécialement pour vous. Retrouvez le délai de fabrication sous le bouton « Ajouter au panier ».

Coffret duo Laguiole en Aubrac en olivier finition satinée avec 2 couteaux et 2 fourchettes de table présentés ouverts dans leur coffret en chêne.

coffret 2 couteaux + 2 fourchettes laguiole olivier

Coffret Duo Laguiole en Aubrac en Bois d'Olivier

Derrière la ligne de ce coffret duo Laguiole Olivier se tient un assemblage de coutellerie traditionnelle. Chaque choix de matière et de montage vise la même chose: un couvert qui coupe net, qui tient en main et qui dure au fil des repas partagés à deux.

Composition: deux couteaux de table et deux fourchettes assorties, le couvert complet pour deux convives.
Manche: bois d'olivier véritable à finition satinée, une prise qui accroche la paume au lieu de glisser pendant la coupe.
Lame: acier inoxydable affûté à polissage brillant, un tranchant lisse qui coupe la viande net plutôt que de la déchirer.
Montage: pleine soie, platines d'olivier rivetées de part et d'autre, une ossature monobloc sans jeu sur la durée.
Mitres: inox satiné aux deux extrémités du manche, le bois est protégé aux points de choc et le couvert reste équilibré.
Finition main: abeille sur le dos du manche et soie décorée à la lime, ce qui distingue le couteau de Laguiole d'un couvert de série.
Croix du Berger: cloutée d'acier sur le manche de chaque couteau, sertie à la main.
Ergonomie: profil symétrique, le même couvert sert le droitier comme le gaucher.
Présentation: coffret de chêne à logements individuels, prêt à offrir tel quel.
Personnalisation: gravure laser offerte sur l'envers de chaque lame, un prénom ou une date inscrits sans coût ni délai en plus.
Authenticité: chaque coffret est tracé, du nom de l'artisan à la manufacture aveyronnaise qui l'a monté.
Garantie: couverture à vie pour tout défaut de fabrication.

Un service à deux ne se choisit pas pour la vitrine, il se choisit pour les repas qui reviennent. Ce coffret accompagne les dîners en tête-à-tête et les anniversaires de couple, ces soirées qu'on prolonge sans regarder l'heure. Il prend sa place dans l'univers des coffrets couteaux et fourchettes de table, aux côtés des autres essences et des coffrets à dresser pour de plus grands moments. La gravure offerte le marque au nom de ses destinataires; les années de service, elles, donneront au bois une patine que le coffret neuf ne laisse pas deviner.

Coffret Duo en Olivier en vidéo: la matière sous la lumière

La vidéo montre ce que la photo ne fixe pas. Sous une lumière qui se déplace, le veinage de l'olivier change d'aspect: les ondes brunes apparaissent et la teinte se nuance selon que la clarté vient du dessus ou du flanc. Filmée au plus près des quatre manches, la séquence rend la densité du bois et l'accord visuel des deux couteaux et des deux fourchettes, une fois la table dressée pour un repas à deux.

La même collection existe en d'autres essences: le coffret 2 couteaux 2 fourchettes en genévrier au bois clair odorant, ou le coffret duo en corne de buffle à la matière sombre veinée.

Ce coffret duo de table en olivier, deux couteaux et deux fourchettes, est assemblé en Aveyron par la manufacture Laguiole en Aubrac. Chaque manche est taillé dans un plateau d'olivier choisi pour son grain, ajusté et fini un couvert après l'autre, jusqu'à la pose de l'abeille et le sertissage de la croix du berger. La manufacture monte ses couverts de table à la main, et c'est cette main d'atelier qui donne au coffret sa régularité d'un couvert à l'autre. L'olivier y apporte ce qu'un bois clair plus tendre ne donne pas: une densité franche qui tient le couvert en main, du premier au dernier plat. Pour une tablée plus large, la ménagère olivier 6 couteaux et 6 fourchettes reprend le même montage sur six convives.

Description

Ce coffret duo Laguiole en Aubrac en Olivier équipe la table de deux personnes en couverts assortis. Le couteau de table tient le premier rôle: sa lame au profil yatagan, ce dos qui se redresse vers la pointe relevée, coupe net la viande servie au centre de la table, la côte de bœuf comme le rôti du dimanche. La fourchette qui l’accompagne reprend la courbe du manche et l’épaisseur exacte du couteau, pour que le couvert se réponde dans la main. Le format à quatre pièces équipe le repas à deux d’un bout à l’autre, de l’entrée au plateau de fromages.

Les quatre couverts sont assemblés à la main dans l’atelier Laguiole en Aubrac, à quelques kilomètres du plateau de l’Aubrac, en Aveyron. Le bois d’olivier est sélectionné pour le grain et le veinage, puis chaque manche est taillé, ajusté et fini pièce par pièce. Deux manches ne sortent jamais identiques de l’atelier: le veinage de l’olivier ne se répète pas, et c’est cette signature naturelle qui distingue chaque couteau et chaque fourchette du coffret.

Les couverts de ce coffret duo en olivier sont dits pleine soie. Sur le couteau, la soie d’acier de la lame se prolonge sur toute la longueur et toute la largeur du manche; sur la fourchette, la soie des fourchons fait de même. Cette soie forme l’ossature complète sur laquelle les deux platines d’olivier se rivettent de part et d’autre. La construction monobloc tient le couvert sans jeu au fil des années d’usage. Les lames des couteaux sont en acier inoxydable affûté, finies en polissage brillant; les manches d’olivier reçoivent une finition satinée qui laisse le grain sensible sous le pouce.

Coffret Duo en Olivier: le bois dense qui tient le couvert en main

Le bois d'olivier de ce coffret duo Laguiole Olivier provient d'arbres méditerranéens (Olea europaea) en fin de cycle, abattus après de longues décennies ou prélevés lors d'élagages. C'est un bois que la coutellerie recherche pour une raison simple: sa densité. Comprise entre 0,85 et 0,95 g/cm³, elle place l'olivier parmi les bois durs européens, assez dense pour donner au manche du couteau de table son poids franc et sa tenue au choc, sans le rendre lourd dans la main.

Le grain de l'olivier est fin et serré, traversé d'ondes brunes sur fond miel. Ce veinage donne à chaque manche une figure qu'aucun autre couvert ne reproduit. Le bois demande un séchage long avant tout usinage: taillé trop tôt, il se déforme et le manche risque de fendre. Une fois stabilisé, l'olivier prend un polissage profond sans bouche-pore ni vernis, car les huiles naturelles du bois suffisent à produire le lustre satiné des manches.

En main, le manche est frais au premier contact, puis se réchauffe au fil du repas. La finition satinée accroche légèrement la peau là où un brillant glisserait, ce qui donne une prise sûre pendant la coupe. Avec les années et les lavages à l'eau tiède, le miel du bois fonce et le veinage gagne en présence: chaque couvert du coffret prend une couleur que la vitrine ne montrait pas le jour de la livraison.