L’ivoire de mammouth confère à ce couteau Laguiole un caractère hors du temps. Fossilisé naturellement pendant des milliers d’années, ce matériau ancien est aujourd’hui travaillé avec délicatesse par les artisans Laguiole en Aubrac. Chaque manche offre une teinte unique, avec des nuances allant de l’ivoire pur au brun plus marqué, souvent marbré ou veiné.
La lame damas Balbach inox, forgée dans la masse, arbore des motifs complexes nés de la superposition de fines couches d’acier. Les doubles platines guillochées à la lime, associées à une finition entièrement manuelle – mitres, abeille forgée, ressort décoré – font de ce couteau un objet de collection. À la fois précieux, fonctionnel et profondément symbolique, il incarne le lien entre histoire naturelle et artisanat français d’exception.