Service à Découper Laguiole en Aubrac – Manche en Genévrier ou Olivier

Service à Découper Laguiole – Manche en bois satinés

Nous vous proposons de sélectionner selon votre préférence le bois des manches de votre service à découper : Wenge, Genévrier, Thuya, Pistachier, Ébène, Olivier, Amourette. Le manche du couteau est poli satiné, la tête de couvert est brillante.

Ces services a découper de table sont fabriqués artisanalement par la célèbre manufacture haut de gamme localisée en zone d’origine : Laguiole en Aubrac. Atelier distingué par l’état du label « Entreprise du Patrimoine Vivant » ainsi que « Fabriqué en Aveyron » par le label Aveyronnais.

Eléments des coffrets laguiole à découper

Il sont composés d’une grande fourchette plein manche au polissage entièrement brillant et d’un grand couteau au manche satiné dans une belle boite en chêne clair.

• Longueur de la fourchette plein manche : 32 cm.
• Longueur du couteau : 31 cm. Lame 18 cm, manche 13 cm.

La matière des manches

Service à découper aux manches en Ébène noir (Polissage Satiné)

Le bois d’ébène provient d’un arbre essentiellement présent dans les régions tropicales. C’est un bois précieux d’une couleur noire très homogène et finement nervuré. Utilisé pour fabriquer les touches de piano ou encore du mobilier dans les châteaux anciens, il a une bonne résistance à une atmosphère humide. Il est aussi un des bois les plus lourds et des plus denses que l’on puisse trouver.

Service à découper aux manches en bois d’Amourette (Polissage Satiné)

L’Amourette est originaire d’un arbre essentiellement présent dans les régions tropicales, Sa belle couleur rouge-brun mouchetée, rappelle les motifs de peau de serpent. Sa résistance et sa dureté le rend capable de subir une forte pression. A l’origine, il fut utilisé pour la fabrication de caractères d’imprimerie, on le vois plus communément dans les mains des violonistes comme matériau de fabrication des archers. En provenance de Guyane et de zones tropicale, sa densité est particulièrement importante au point de ne pas pouvoir flotter.

Service à découper aux manches en bois d’Olivier (Polissage Satiné)

Le bois d’olivier est un bois originaire du bassin méditerranéen très recherché pour son veinage incomparable. Issu d’arbres centenaires ayant subis les aléas climatiques, il est apprécié pour ses qualités : il est dur, se travaille facilement et se polit très aisément. C’est un très joli bois pour des couteaux à steak: clair et nervuré facilement reconnaissable parmi d’autres!

Service à découper aux manches en bois de Genévrier (Polissage Satiné)

Le genévrier est un bois odorant aussi connu sous le nom de Cade. Il est d’origine provençal ou méditerranéenne. Très connu pour son odeur, on en fait brûler en bâtonnet, copeaux et en poudre depuis toujours. Ses baies servent à fabriquer le gin, ou encore à parfumer la choucroute. C’est un très joli bois pour des couteaux à steak: marron clair et foncé, nervuré avec des nœuds dans lesquels une concentration de sève laisse son odeur si particulière.

Service à découper aux manches en bois de Thuya (Polissage Satiné)

Les manches sont en racine de Thuya précisément. Il ne s’agit pas là des simples conifères qui ornent nos jardins mais de la loupe. Issue de cette variété d’arbustes qui est sélectionnée pour son veinage délicat et ses motifs naturels. Au visuel peau de léopard ou flammèches. C’est un bois dur, marron, très veiné, au toucher soyeux. Il est utilisée en ébénisterie.

Service à découper aux manches en bois de Pistachier (Polissage Satiné)

Le Pistachier est un bois originaire du bassin méditerranéen que nous plébiscitons sur ce site. Méconnu mais pourtant magnifique avec ses couleurs d’un vif contraste, du blanc au vert en passant par du marron et parfois même des reflets rouges!

Service à découper aux manches en bois de Wenge (Polissage Satiné)

Le bois de Wenge est un arbre au cœur sombre des régions tropicales et équatoriales d’Afrique, très foncé et dense. Ses nervures marron claires sont aérienne (non pleine) laissant apparaître des aspérité creuses (qui ne sont pas des défauts). De couleur marron chocolat, il est utilisé dans la production de parquets, petits objets, sculptures ainsi qu’en ébénisterie fine ou en lutherie.

*NB: Veuillez noter que la photo du modèle est à titre représentative mais ne certifie pas que vous aurez ces nervures et couleurs exactes dû à l’origine 100% naturelle des matières des manches.

Les éléments métalliques : Lame – Platines – Mitres – Tête de couverts

Sur tous nos modèles, l’abeille est finement ciselée à la matrice. Les platines du manche encerclent « la soie », terme technique expliquant le prolongement de la lame au sein du manche, gage d’excellente qualité de fabrication, permettant l’assemblage entre le manche et le couvert.

Nos pièces métalliques proviennent de notre forge située dans le village de Montézic à une vingtaine de kilomètres du célèbre village de Laguiole. Tète de fourchettes, lames et platines sont en acier inoxydable 12C27MOD.