Tous les couteaux pliants
Laguiole avec tire-bouchon
Couteau à Beurre Laguiole en Aubrac en Olivier
139€
Ce couteau à beurre Laguiole en Aubrac en olivier tartine tout ce qui passe: le beurre, le pâté, le fromage frais, la pâte à tartiner, d’une lame ronde et large à bout arrondi. Le manche, en olivier blond doré au grain fin, se prend bien et porte l’abeille sur le haut. Le tout est fabriqué artisanalement par Laguiole en Aubrac.
On le pose sur la table et il n’en bouge plus: le beurre au petit-déjeuner, le pâté et le fromage à l’apéro, le tour d’un plateau au dîner improvisé entre amis. C’est l’objet qu’on offre les yeux fermés, pour un mariage ou une crémaillère, à qui aime les belles choses simples et qui durent. Son manche doré attire l’œil et réchauffe la table.
Fabriqué sur commande
Pour garantir l'accès à toutes les déclinaisons de l'art de la table, la production est lancée suite à votre achat. Ce mode de fonctionnement sur commande permet d'offrir un catalogue complet sans les limites d'un stock physique. Un peu de patience pour un article réalisé spécialement pour vous. Retrouvez le délai de fabrication sous le bouton « Ajouter au panier ».
Situé en zone historique d'origine en Aveyron, Laguiole en Aubrac est un atelier artisanal qui se démarque à la fois par l'originalité et la qualité de ses produits, mais aussi à travers une production locale et une finition parfaite de ses produits
Couteau à Beurre Laguiole en Aubrac en Olivier
Un beau couteau à beurre paraît un détail, et pourtant il change la table, du dîner au petit-déjeuner. Il sort de chez Laguiole en Aubrac, dont les couteaux pliants ont fait la renommée, et l'olivier plaît à qui aime les objets qui durent et se patinent. C'est un cadeau simple et sûr, pour un mariage ou pour faire plaisir à un gourmand. Le détail, point par point.
- Lame ronde et large, inox brillant.
- Manche en olivier, finition satinée.
- 2 mitres en acier inoxydable brossé.
- Guillochage réalisé à la main sur le dos de la soie.
- Abeille soudée sur le manche.
- Montage pleine soie.
- Beurre, pâté, fromage frais et pâtes à tartiner.
- Boîte cartonnée et certificat d'authenticité inclus.
Le bois d'olivier, choisi pour son grain doré, est travaillé en Aveyron sur une lame pleine soie guillochée, entre deux mitres d'inox brossé. L'atelier de Laguiole en Aubrac met dans ses pièces de table le sérieux qui fait sa renommée. Parmi les bois clairs, l'olivier tient l'avantage de la densité, et d'un doré qui fonce vers le noyer avec les années.
Le couteau à beurre Laguiole en Aubrac en olivier en vidéo
La vidéo s'attarde sur le veinage doré de l'olivier, qui change de profondeur dès que la lumière bouge. On y suit aussi le guillochage sur le dos de la soie, les deux mitres d'inox brossé contre la lame brillante, et l'abeille sur le manche. Le relief du bois, qu'une photo aplatit, s'y lit bien mieux.
Ce couteau à beurre Laguiole en Aubrac en olivier joue sur deux tableaux grâce à sa lame, large et affûtée. D’un côté le tranchant, qui coupe une portion de beurre, de fromage frais ou de pâté; de l’autre le plat, qui étale et lisse sur le pain en un seul passage. Un seul couteau pour couper et tartiner, là où il en faudrait deux. Le bout arrondi, sans pointe, file à plat sur le pain plutôt que d’y mordre.
Le couteau est monté pleine soie: la lame se prolonge en une soie d’acier qui court sur toute la longueur du manche et tient l’ensemble sans jeu. Sur le dos de cette soie court un guillochage, de fines stries régulières qui signent le travail du coutelier. Deux mitres d’inox brossé serrent le bois, une à l’avant côté lame, l’autre en bout de manche, et leur mat répond à la lame polie brillante. En haut, l’abeille soudée; le manche d’olivier, en finition satinée, reste doux à tenir.
L’olivier vient du pourtour méditerranéen, où l’arbre vit des siècles sur des sols secs et pauvres. Cette croissance lente fait l’un des bois les plus durs d’Europe, au grain fin et serré, d’un blond doré parcouru de fines lignes plus brunes. Ça se sent tout de suite: un poids franc, tenu. Et le temps lui va bien, puisque son doré fonce peu à peu vers le noyer.
Le même olivier doré se retrouve sur d’autres pièces de table signées Laguiole en Aubrac: un couteau à fromage en olivier pour le plateau, le coffret de 6 couteaux de table en olivier pour les grandes tablées, un sommelier en olivier pour déboucher, et le couteau pliant en olivier pour tous les jours. Retrouvez l’essence entière sur la page olivier.
L'olivier, le bois doré de la Méditerranée
L'olivier de ce manche vient des oliveraies méditerranéennes, où l'arbre vit très vieux. Sa croissance lente, sur des sols secs, lui donne un bois exceptionnellement dur, l'un des plus durs d'Europe, à la couleur dorée proche du miel.
Le dessin du grain change d'une pièce à l'autre, droit et fin ici, plus noueux là, de sorte que deux manches d'olivier ne se ressemblent jamais. C'est un bois qui capte la lumière et la renvoie en nuances, du blond clair à l'ambré plus profond.
Côté entretien, rien de compliqué: lame essuyée après usage, manche au sec, pas de lave-vaisselle. Un bois trop souvent mouillé travaille et fendille. Bien traité, l'olivier se patine, son doré glisse vers le noyer, et le manche prend une profondeur qu'il n'avait pas à l'état neuf.
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⏳ Fabriqué sur commande : sous 10 à 28 jours
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