Tous les couteaux pliants
Laguiole avec tire-bouchon
Couteau à Beurre Laguiole en Aubrac en Pointe de Corne
139€
Ce couteau à beurre Laguiole en Aubrac en pointe de corne est le tartineur de tous les jours: sa lame ronde et large, à bout arrondi, étale le beurre, le pâté, le fromage frais ou une pâte à tartiner. Le manche, en pointe de corne de zébu, se tient bien et porte l’abeille sur le haut. Le tout est façonné dans l’atelier de Laguiole en Aubrac.
Il passe du matin au soir sur la table: le beurre au réveil, le fromage et le pâté à l’apéro, une pâte sucrée pour les enfants. On l’offre à un amateur, pour un mariage ou une grande occasion, parce que la corne donne une matière chaude qu’on ne trouve pas dans le commerce courant. Ses marbrures, d’un manche à l’autre, ne se répètent jamais.
Fabriqué sur commande
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Situé en zone historique d'origine en Aveyron, Laguiole en Aubrac est un atelier artisanal qui se démarque à la fois par l'originalité et la qualité de ses produits, mais aussi à travers une production locale et une finition parfaite de ses produits
Couteau à Beurre Laguiole en Aubrac en Pointe de Corne
Un couteau à beurre se choisit pour tous les jours, et la corne lui donne en plus une matière qui a du caractère. Il porte la signature de Laguiole en Aubrac, manufacture que ses couteaux pliants ont rendue célèbre, et ses marbrures naturelles en font une pièce unique. Cadeau sûr, pour un mariage ou un amateur de belles matières. Le détail, point par point.
- Lame ronde et large, inox brillant.
- Manche en pointe de corne de zébu, finition brillante (poli).
- 2 mitres en acier inoxydable brossé.
- Guillochage réalisé à la main sur le dos de la soie.
- Abeille soudée sur le manche.
- Montage pleine soie.
- Beurre, pâté, fromage frais et pâtes à tartiner.
- Boîte cartonnée et certificat d'authenticité inclus.
La pointe de corne est choisie pour sa densité et ses marbrures, puis montée en Aveyron sur une lame pleine soie, guillochée sous l'abeille entre deux mitres d'inox brossé. Sur ses couverts de table, Laguiole en Aubrac met le savoir-faire qui a fait le nom de ses pliants. Parmi les matières de manche, la corne de zébu est la seule à offrir cette robe vivante, du blond au noir, que rien ne reproduit d'une pièce à l'autre.
Le couteau à beurre Laguiole en Aubrac en pointe de corne en vidéo
La vidéo joue sur les marbrures de la corne, qui passent du blond au noir et au caramel dès que la lumière bouge. On y voit le guillochage sur le dos de la soie, les deux mitres d'inox brossé et la lame ronde brillante, puis l'abeille en haut du manche. La profondeur de la matière, qu'une photo aplatit, s'y apprécie mieux.
Ce couteau à beurre Laguiole en Aubrac en pointe de corne compte d’abord sur sa lame, large et affûtée. Le tranchant coupe une portion de beurre, de fromage frais ou de pâté; le plat étale et lisse ensuite sur le pain, du beurre à la confiture, en un seul geste. Couper et tartiner avec le même couteau, sans en chercher un autre. Et le bout, arrondi et sans pointe, file à plat sur le pain plutôt que de l’entamer.
Le couteau suit le montage maison de Laguiole en Aubrac, en pleine soie: la lame se prolonge dans tout le manche et tient l’ensemble sans jeu dans le temps. Le dos de la soie reçoit un guillochage, de fines stries régulières alignées sous l’abeille. Deux mitres d’inox brossé enserrent la corne aux extrémités, leur surface mate contre la lame brillante. La corne, polie jusqu’au brillant, garde un toucher lisse et frais sous les doigts.
La pointe de corne, c’est la partie pleine et massive du bout de la corne de zébu, la plus dense. Chaque corne ne donne qu’un seul manche, taillé dans cette pointe. La matière y est vivante: ses teintes vont du blond translucide au noir profond, avec le caramel et les marbrures entre les deux, sans jamais suivre de règle. D’un manche à l’autre, la robe change du tout au tout, et c’est cette empreinte naturelle qui en fait une pièce unique.
La pointe de corne se retrouve sur d’autres pièces de la table chez Laguiole en Aubrac: un couteau à fromage en pointe de corne pour le plateau, le coffret de 6 couteaux de table en pointe de corne pour recevoir, un sommelier en pointe de corne pour le vin, et le couteau pliant en pointe de corne pour la poche. Toute la matière est réunie sur la page pointe de corne.
La pointe de corne de zébu, la matière aux mille teintes
La pointe de corne vient du bout de la corne du zébu, un bovin élevé en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. C'est la partie pleine et massive de la corne, la plus dense, et c'est elle qu'on garde pour les manches. Chaque corne n'en fournit qu'un seul, ce qui rend la matière précieuse.
Côté couleur, la corne ne suit aucune règle: un manche peut être blond et translucide, noir profond, caramel ou marbré, parfois flammé. Cette matière animale capte la lumière et laisse voir ses strates, si bien qu'il n'existe pas deux manches identiques.
Côté entretien, la corne demande de la simplicité: on essuie la lame après usage, on garde le manche au sec, jamais de lave-vaisselle, qui abîmerait la corne. Un coup de chiffon doux suffit à raviver son brillant. Ainsi tenue, la corne garde sa profondeur et ses marbrures longtemps.
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Chaque matin c'est le même rituel : café, tartine, beurre demi-sel avec ce couteau en pointe de corne. La lame arrondie tartine sans effort. Les nuances ambrées sont agréables le matin.
![coutellerie française artisanale haut de gamme [mconverter.eu]](https://coutellerie-laguiole-en-aubrac.fr/wp-content/uploads/2023/03/coutellerie-francaise-artisanale-haut-de-gamme-mconverter.eu_.webp)
