Tout l’intérêt de ce Sommelier Laguiole en Aubrac en Marqueterie Bicolore Rose tient dans la simplicité du geste. On pose la pointe de la mèche au centre du bouchon, on visse de quelques tours, et les cinq spirales filetées s’enfoncent dans le liège sans le déchirer. On cale alors le cran du levier sur la bague de la bouteille, et il suffit de relever le manche : le bouchon sort d’un trait, en une seule fois, sans à-coup ni résistance. La petite lame dégage la capsule avant l’ouverture, le décapsuleur règle les autres bouteilles de la table. Tout se fait d’une main, en quelques secondes, sans poser la bouteille. Pas de bras qu’on arc-boute, pas de liège qui se brise à moitié : juste un bouchon qui vient, franc et entier.
À table, c’est un plaisir qui se partage. Ouvrir le vin devant ses convives, d’un geste sûr et sans effort, fait partie du repas autant que le servir. Le bouchon qui cède d’un coup franc, le léger bruit du liège qui remonte, la bouteille débouchée proprement et tendue au-dessus des verres : ce sommelier tire-bouchon Laguiole rend ce moment facile et beau à regarder. Et quand la bouteille est un rosé bien frais ou un rouge léger sur le fruit, la robe dans le verre fait écho au rose du manche, à peine la bouteille débouchée. L’accord se fait à l’œil autant qu’au palais.
On offre ce sommelier en marqueterie bicolore rose à celui qui aime ouvrir le vin et le faire avec allure : l’hôte qui débouche lui-même ses bouteilles, l’amateur qui apporte son tire-bouchon quand il est invité, celui qui voit dans le service du vin un geste de plaisir et non une corvée. C’est un outil de tous les repas qui ne ressemble à aucun autre, et un cadeau qui dit quelque chose de celui qui le reçoit : qu’il a du goût pour les belles choses utiles, et qu’il n’a pas peur d’un peu de couleur. C’est le genre d’objet qu’on garde des années et qu’on est content de retrouver à chaque bouteille.
Fabrication artisanale en Aveyron, zone d'origine historique du couteau de Laguiole














