Le manche de ce couteau Laguiole pliant aux doubles platines en Fusion Ivoire tient dans une gamme de gris : ardoise, perle, cendre, éclairés par les fragments d’ivoire crème qui y affleurent. C’est la teinte la plus sobre des trois, celle qui se marie à tout et ne cherche pas l’effet. Selon la lumière, le gris se réchauffe ou se refroidit, et les éclats d’ivoire passent du blanc au beige. La matière reste lisible, jamais terne : elle a la retenue d’une belle pierre plutôt que l’éclat d’une couleur vive, et c’est ce calme qui fait son allure. On est loin du plastique : sous le gris, l’ivoire se devine, avec ses grains clairs et ses petites irrégularités.
Le montage reprend la construction d’un couteau pliant de Laguiole soigné, mené au sein de la manufacture. L’abeille est forgée sur le ressort, d’un seul tenant avec l’acier, et le ressort porte les doubles platines : deux fines lames d’inox brillant encadrant une frise ciselée à la lime sur toute leur longueur. Aux deux bouts, les mitres d’inox brillant referment le manche ; les plaquettes de Fusion sont rivetées sur les platines. L’ouverture se fait à l’onglet ménagé sur la lame. La finition brillante couvre tout le métal, lame comprise, et son éclat vif réveille la sobriété du gris. De profil, le couteau pliant accorde le manche minéral, le trait des doubles platines et la pointe forgée de l’abeille. Les lignes brillantes des platines se détachent sur la teinte du manche et donnent au couteau un peu de relief.
Ce couteau de Laguiole s’adresse à qui aime les teintes sobres et l’allure contemporaine, loin des bois chauds et des cornes sombres. Le gris de la Fusion a l’élégance discrète d’un matériau qui ne se démode pas, facile à offrir comme à porter au quotidien. Le modèle existe aussi en nature, dans les tons d’ivoire, et en bleu, plus profond, pour qui veut davantage de couleur. On l’offre à quelqu’un de sobre, pour un cadeau sûr qui plaît sans en faire trop, et il se garde des années sans rien perdre de sa ligne. La gravure offerte sur la lame y inscrit un prénom ou une date, dans la même retenue.
Fabrication artisanale en Aveyron, zone d'origine historique du couteau de Laguiole
Etui Cuir Horizontal Gold 













