Tous les couteaux pliants
Laguiole avec tire-bouchon
Couteau Plein Manche Le Camembert® en Amourette
139€
On soulève le couvercle en s’attendant à un fromage, et c’est un couteau de poche qui dort dans le rond de la boîte. Le couteau pliant Le Camembert en amourette joue cette farce normande avec un sérieux d’atelier : sous la plaisanterie se cache un vrai pliant, monté sur un manche de bois de serpent moucheté de sombre, le bois le plus dense de toute la gamme. La lame fine sort d’un geste franc, le lacet de cuir noir reste noué au bout du manche, et la coupe suit partout, sur le pain du casse-croûte comme sur la pomme du chemin.
L’amourette, que les couteliers appellent aussi bois de serpent, réserve cette version aux amateurs de belles matières : chaque manche porte sa propre pluie de taches brunes, et deux exemplaires ne se ressemblent jamais tout à fait. C’est le Camembert que l’on offre à un collectionneur ou à quelqu’un qui a déjà tout vu, celui qu’on sort de la boîte deux fois de suite, la première pour rire, la seconde pour regarder le bois de près.
Couteau pliant Le Camembert en amourette
Une boîte à camembert qui cache un couteau, et un couteau qui cache l'un des bois les plus recherchés de la coutellerie : cette version-là cumule les surprises. Dessiné par Guy Vialis et fabriqué en France, le couteau pliant Le Camembert en amourette ajoute au clin d'œil normand un manche de bois de serpent qui fait parler à table. Le détail, point par point.
- Lame en acier inoxydable affûtée, à léger galbe, gravée du logo Le Camembert.
- Manche en bois d'amourette, dit bois de serpent, avec lacet de cuir.
- Pliant à ressort dorsal, maintien ouvert par cran forcé.
- Couteau de poche polyvalent, pour la table comme pour le plein air.
- Boîte cadeau en bois en forme de boîte à camembert, couvercle gravé.
- Étui de simili cuir fourni.
- Gravure laser offerte.
- Fabriqué en France, à Sauveterre-de-Rouergue.
C'est dans les ateliers de la Coutellerie Artisanale Sauveterre, à Sauveterre-de-Rouergue, que le manche d'amourette est ajusté sur le ressort avant que le couteau ne rejoigne sa boîte ronde façon boîte à camembert. Sur ce pliant imaginé par Guy Vialis, la plaisanterie normande rencontre un bois que les luthiers réservent aux archets : dense, moucheté, poli comme une pierre douce. De tous les manches de la gamme, celui-ci est le plus dur et le plus spectaculaire, celui que l'on retourne entre les doigts avant même d'ouvrir la lame.
Le couteau pliant Le Camembert en amourette en vidéo
La séquence commence là où commence la surprise : le couvercle gravé se relève et découvre le couteau logé dans son rond de bois. La caméra s'attarde ensuite sur le manche, car c'est lui la vedette de cette version — les mouchetures sombres de l'amourette courent sur le fond fauve et changent de dessin au moindre mouvement de lumière. On voit la lame se déplier jusqu'au cran, la main se refermer sur le manche dense, et le lacet de cuir suivre le geste, comme une invitation à l'emporter.
Sous son manche peu commun, le couteau pliant Le Camembert en amourette reste un pliant de poche construit pour servir. Sa lame en acier inoxydable se déplie et tient ouverte grâce à un ressort dorsal, verrouillée par un cran franc qui rend le geste net et rassurant. Le léger galbe du tranchant en fait un compagnon de tous les jours, aussi à l’aise sur la ficelle d’un colis que sur le saucisson de la pause. Refermé, il redevient court et plat, prêt à disparaître dans une poche de veste ou une sacoche de vélo.
Le modèle est né en 2006 sous les mains de Guy Vialis, dans les ateliers de la Coutellerie Artisanale Sauveterre, à Sauveterre-de-Rouergue, en Aveyron. Le nom rend un hommage taquin à la Normandie, rappelé par la petite laitière gravée sur la lame et par le couvercle qui imite l’emballage rond du fromage. Pour cette version, l’atelier ajuste sur le ressort un bois venu de bien plus loin que les noyeraies : l’amourette, dense au point de surprendre la main, mouchetée comme une peau de serpent. Le lacet de cuir noir, fixé en bout de manche, complète la silhouette.
À l’usage, le couteau Le Camembert en amourette tient le rôle promis : le fil est franc dès la sortie de boîte et le reste longtemps, le ressort est bien réglé, et l’assemblage entre la lame et le bois se fait sans jeu ni bavure — sur une matière aussi dure, l’ajustage propre se voit d’autant mieux. Il arrive couché dans sa boîte ronde en bois au couvercle gravé, accompagné d’un étui de simili cuir pour le porter en poche. Un objet qui amuse au déballage, puis qui se transmet sérieusement.
L'amourette : le bois de serpent, moucheté et dense
Le manche du couteau pliant Le Camembert en amourette est taillé dans un bois d'Amérique du Sud que son dessin a baptisé : des mouchetures brun sombre, posées sur un fond fauve, évoquent les écailles d'un serpent. Aucun tronc n'en produit beaucoup, et la partie veinée exploitable est étroite, ce qui en fait l'un des bois les plus coûteux travaillés en coutellerie. Sur chaque manche, les taches se répartissent à leur guise — en pluie longitudinale sur une pièce, en travers sur une autre.
La réputation de l'amourette tient autant à sa densité qu'à son dessin. C'est un bois si dense qu'il coule dans l'eau, dur à travailler et précieux à polir, celui que les archetiers choisissent depuis des siècles pour les archets de violon baroques. Sur un couteau de poche, cette dureté se traduit par une surface fermée, lisse, qui ne craint pas les frottements du quotidien.
En main, la différence se sent immédiatement : le manche pèse un peu plus que les bois clairs de la gamme, et cette densité rassure, le couteau se cale dans la paume avec aplomb. La surface polie glisse sous le pouce comme un galet, se réchauffe vite, et les mouchetures gagnent en contraste à mesure que le bois vit. C'est un manche qu'on montre, et qui se passe de commentaire une fois posé près du fromage.
Basé sur 17 avis soumis à un contrôle
-
5/5 Avis vérifié
Bon rapport qualité-prix pour un couteau d'atelier. Je recommande.
-
5/5 Avis vérifié
Sous la plaisanterie, c'est un vrai couteau qui coupe net.
-
5/5 Avis vérifié
Le bois de serpent (amourette) est bluffant, chaque pièce est unique. On ouvre la boîte en pensant trouver un camembert et on tombe sur un couteau, j'adore le clin d'œil.
-
5/5 Avis vérifié
Cadeau de Fête des Pères, une réussite. Le bois de serpent (amourette) est bluffant, chaque pièce est unique. On ouvre la boîte en pensant trouver un camembert et on tombe sur un couteau, j'adore le clin d'œil. Parfait.
-
5/5 Avis vérifié
Offert à mon père pour la Fête des Pères, il a adoré. Objet sympa et bien fabriqué, fabrication française.
-
5/5 Avis vérifié
La lame coupe très bien, un vrai couteau de poche du quotidien. La boîte ronde en bois est superbe et l'idée est vraiment originale.
-
5/5 Avis vérifié
Offert pour la Fête des Mères, très apprécié. Superbe petit pliant, je recommande. Le manche en amourette, ce bois exotique moucheté, est vraiment original.
-
5/5 Avis vérifié
Superbe petit pliant, je recommande. On ouvre la boîte en pensant trouver un camembert et on tombe sur un couteau, j'adore le clin d'œil.
-
5/5 Avis vérifié
Reçu à Noël, une chouette surprise. L'amourette donne un manche haut de gamme, superbe. On ouvre la boîte en pensant trouver un camembert et on tombe sur un couteau, j'adore le clin d'œil.
-
5/5 Avis vérifié
La petite mise en scène de la boîte ronde en bois est irrésistible. Le bois de serpent (amourette) est bluffant, chaque pièce est unique.
-
5/5 Avis vérifié
Parfait pour le casse-croûte et la balade, il coupe sans forcer. La boîte ronde en bois est superbe et l'idée est vraiment originale. Conforme et sympa.
-
5/5 Avis vérifié
Il a rejoint ma collection de couteaux régionaux.
-
5/5 Avis vérifié
Tout le monde sourit en découvrant le couteau dans sa boîte ronde. Très satisfait.
-
5/5 Avis vérifié
Pour offrir, difficile de faire plus sympa. Tout le monde sourit en découvrant le couteau dans sa boîte ronde.
-
5/5 Avis vérifié
Sous la plaisanterie, c'est un vrai couteau qui coupe net. La petite mise en scène de la boîte ronde en bois est irrésistible.
-
5/5 Avis vérifié
Un cadeau original qui fait toujours son effet. Rien que pour la boîte et la blague, ça vaut déjà le coup.
-
5/5 Avis vérifié
Le concept est génial : une vraie boîte ronde en bois, et un joli couteau à l'intérieur.
![coutellerie française artisanale haut de gamme [mconverter.eu]](https://coutellerie-laguiole-en-aubrac.fr/wp-content/uploads/2023/03/coutellerie-francaise-artisanale-haut-de-gamme-mconverter.eu_.webp)
