Sommelier Laguiole en Aubrac en Pierre de Larimar – Finition Brillante

L’apéritif est un art de la lumière autant que du vin. On choisit l’heure, on choisit la terrasse, on choisit le verre, et le premier bouchon qui saute donne le ton de la soirée. Ce Sommelier Laguiole en Aubrac en Pierre de Larimar Brillant est conçu pour ce moment-là. Son manche bleu pâle, lumineux et doux, s’accorde avec les vins que l’on sert frais en début de repas : un Côtes-de-Provence rosé, une Clairette-de-Die pétillante, un blanc de soif qu’on verse sans cérémonie. Ce tire-bouchon Laguiole n’est pas fait pour les grandes occasions solennelles : il est fait pour les belles occasions simples, celles où le plaisir commence avec la lumière du soir et un verre posé sur la table.

Au moment de servir le deuxième verre de Côtes-de-Provence, la main retrouve le manche et découvre un bleu si pâle qu’il semble contenir sa propre lumière intérieure. En main, la pierre a la fraîcheur de tous les minéraux, mais avec une douceur de surface que les pierres plus dures n’atteignent pas. Les voiles blancs qui traversent le bleu bougent sous l’éclairage comme des reflets dans une eau claire, et cette mobilité visuelle donne au manche une vie que les matériaux opaques ne possèdent pas. Quand on saisit ce sommelier pour verser un deuxième verre de rosé, la lumière du soir traverse la surface du manche et la surface du vin dans le même mouvement, et les deux bleus : celui de la pierre et celui du crépuscule : se fondent dans le paysage de la table.

Ce sommelier en larimar a sa place dans un rituel précis : la terrasse, la fin du jour, les premières bouteilles fraîches, les amis qui arrivent. Ce tire-bouchon Laguiole accompagne le moment où la soirée commence vraiment. Un objet pour celui qui croit que les vins les plus joyeux ne sont pas les plus chers, et que le meilleur moment pour les ouvrir est celui où le ciel ressemble au manche.