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Laguiole avec tire-bouchon
Sommelier Laguiole en Aubrac en Coquilles de Moules Recyclées – Finition Brillante
239€
Ce Sommelier Laguiole en Aubrac en Coquilles de Moules Recyclées est ne au bord de l’eau. Les fragments de coquilles de moules, broyés puis liés en résine, composent un manche bleu-noir aux reflets irisés qui change de couleur selon l’angle de la lumière, exactement comme la robe d’un Picpoul de Pinet tourne dans le verre entre le vert pale et le reflet doré. Ouvrir une bouteille de blanc sec au-dessus d’un plateau de fruits de mer avec ce sommelier, c’est tenir en main l’accord parfait avant meme d’avoir verse le premier verre. La finition brillante intensifie les reflets nacres des coquilles et donne au manche un éclat de coquillage fraîchement sorti de l’eau, mouille de lumière.
Ce tire-bouchon Laguiole fabriqué par la manufacture Laguiole en Aubrac, en Aveyron, transformé un déchet de la filière conchylicole en matière première de coutellerie. Les mitres en acier inox brillant renforcent les reflets nacrés du manche. Pour ceux qui veulent que chaque objet sur la table raconte une histoire à raconter entre deux verres.
9 en stock
Les sommeliers Laguiole en Aubrac allient élégance et utilité à la perfection, quel que soit votre statut de gourmet, de sommelier professionnel ou œnologue amateur.
Sommelier Laguiole en Coquilles de Moules Recyclées
Les coquilles de moules proviennent de la filière conchylicole française. Apres collecte, elles sont nettoyées, broyées en fragments de tailles variées, puis liées dans une résine qui fige le matériau en plaquettes prêtes à être découpées et ajustées sur le manche. Les fragments conservent leur nacre naturelle, responsable des reflets bleu-noir irisés visibles sous la finition brillante. Les couteliers de la manufacture Laguiole en Aubrac ajustent le lustre progressif pour révèler la profondeur des reflets sans alterer la nacre, obtenant un manche dont l'éclat varie selon l'éclairage et l'angle de vue.
- Manche en coquilles de moules recyclées et résine, 2 mitres inox.
- Poids : 110 g. Taille : 12 cm fermé. Finition brillante.
- Meche conique 5 spirales filetées inox.
- Levier simple, extraction en une seule impulsion.
- Lame micro-dentelée, décapsuleur intégré.
- Éléments métalliques en acier Sandvik 12C27MOD.
- Coffret bois, certificat d'authenticité numéroté et gravure laser offerte.
- Garantie à vie contre tout defaut de fabrication.
Entièrement produit en zone historique d'origine, ce sommelier en coquilles de moules recyclées donne une seconde vie aux déchets de la mer. Bleu-noir irisé sous le brillant, il porte les couleurs de l'ocean jusque sur la table du vin.
Le Sommelier Coquilles de Moules : L'Iridescence en Mouvement
En video, les reflets bleu-noir du manche changent à chaque mouvement de la main, et le brillant des fragments de nacre accroche la lumière comme la surface de l'eau dans un port. Le bouchon qui cède au levier, la spirale qui remonte, et le sommelier qui repose ensuite sur la nappe avec ses éclats mauves et bleus : un geste de service qui commence par la mer et finit par le vin.
Si vous aimez les sommeliers en coquillages recyclés, découvrez aussi nos modèles coquilles d'huîtres et coquilles de noix, où parcourez l'ensemble de la collection sommeliers Laguiole en Aubrac.
Ce Sommelier Laguiole en Aubrac en Coquilles de Moules Recyclées Brillant est le sommelier de l’accord mets-vins le plus classique de la gastronomie française : les fruits de mer et le vin blanc. Quand on pose un plateau de coquillages sur la table et qu’on débouche un Entre-deux-Mers pour l’accompagner, il y à une évidence à voir ce manche bleu-noir prendre sa place dans le décor, au milieu des moules, des bulots et des crevettes. Le brillant des coquilles écrasées capte la lumière des bougies et la renvoie en reflets mauves et bleus, les memes que l’on retrouve sur l’interieur nacre d’une coquille de moule quand on la retourne apres l’avoir vidée. Ce sommelier tire-bouchon Laguiole est un objet de table autant qu’un outil de service, et il trouve sa place naturelle dans les repas où la mer est au menu.
Entre deux services, quand la lumière des bougies accroche le manche, des reflets bleus et mauves se déplacent sur la surface comme la robe d’un blanc minéral tourne dans le verre. Les fragments de moules contiennent de la nacre, et cette nacre conserve ses propriétés optiques meme apres broyage et mise en résine. Sous les doigts, le manche offre une surface lisse et dense, plus froide que le bois, avec un poids qui ancre le geste d’extraction du bouchon dans une solidité rassurante. Quand le sommelier tourne dans la paume entre deux bouteilles, les reflets bleus et violets se déplacent sur la surface comme la lumière joue sur l’eau d’un port à marée haute. La finition brillante amplifie cet effet et donne au manche une vie chromatique que le satiné n’atteindrait pas.
Offrir ce sommelier en coquilles de moules, c’est transmettre un tire-bouchon Laguiole qui porte la mémoire de l’océan dans ses reflets : celle des coquillages dont il est né, et celle du vin qu’il va ouvrir. Un cadeau pour l’amateur dont les meilleurs souvenirs de dégustation sentent l’iode et le vin frais, les pieds dans le sable où les coudes sur la nappe d’une brasserie de port.
TABLEAU RÉCAPITULATIF
| Manche | Coquilles de moules recyclées |
|---|---|
| Type | Couteau de Sommelier Laguiole |
| Fonctions 3 pièces | Ouvre-Bouteille - Tire Bouchon - Lame |
| Système du Levier | Levier Simple - Extraction en 1 fois |
| Abeille | Classique |
| Ressort | Lisse |
| Finition | Polissage brillant |
| Lame | Micro dentée avec onglet et décapsuleur |
| Platines | Platines Lisses |
| Mèche | Conique 5 spirales filetées en acier inoxydable |
| Mitres | 2 mitres Inox |
| Type d'acier | Inox Sandvik 12C27MOD |
| Poids | 115 Grammes |
| Longueur Fermé | 12 cm |
| Marque du Fabricant | Laguiole en Aubrac |
| GTIN | 3701078005382 |
| SKU/REF Produit | SOMMLEACOQMOULES |
La Coquille de Moule : De la Mer au Manche, une Matière Irisée
La moule (Mytilus edulis) produit une coquille dont l'interieur est tapisse de nacre, cette matière organique composée de couches microscopiques d'aragonite qui decompose la lumière en reflets colores. Quand les coquilles sont broyées et incorporées dans la résine du manche, cette nacre conserve ses propriétés optiques et donne au matériau composite ses reflets bleu-noir caracteristiques. Le résultat est un manche qui reagit à chaque changement de lumière, passant du violet sombre au bleu profond selon l'angle, une qualité que les amateurs de vin retrouvent dans les robes les plus complexes, celles des grands blancs qui ne sont jamais tout à fait de la meme couleur selon le verre et l'éclairage.
Le recyclage des coquilles de moules repond à un enjeu concret de la filière conchylicole française, qui produit chaque année des dizaines de milliers de tonnes de coquilles sans débouche industriel majeur. En les transformant en matière de coutellerie, la manufacture inscrit le sommelier dans une logique où chaque matériau à une origine et une histoire, comme le vin dont on trace le terroir, le cepage et le millésime. L'amateur qui tient ce manche sait d'ou vient la matière, et cette transparence fait partie du plaisir de l'objet, au meme titre que la contre-étiquette d'une bouteille bien faite.
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✔ En stock - Livraison le samedi 21 mars
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