Tous les couteaux pliants
Laguiole avec tire-bouchon
Couteau Laguiole Bee Back Bi-Matière en Loupe de Sureau Verte et Fibre de Carbone – Platines Guillochées
595€
Ce couteau Bee Back « Prestige » est une pièce unique, entièrement réalisée à la main par les couteliers les plus émérites de la manufacture Laguiole en Aubrac. Son manche bi-matière associe deux mondes : côté lame, une loupe de sureau verte dont les poches jaune d’or éclatent sur le fond sombre, la stabilisation sous résine apportant ici cette teinte, les tons naturels du sureau allant du crème au beige ; côté abeille, une fibre de carbone verte aux nappes marbrées, profondes et changeantes. Un fin liseré métallique bordé d’intercalaires rouges marque la frontière entre les deux matières et souligne la construction de la pièce.
L’abeille, ici, ne se contente pas de veiller : elle agit. Placée à l’arrière du manche dont elle dépasse légèrement, finement gravée d’un motif rayonnant, elle est la clé du couteau tout entier. Là où l’abeille d’un Laguiole traditionnel est une pièce fixe, décorative, celle du Bee Back est un composant mécanique à part entière, ajusté pour être manipulé chaque jour sans prendre de jeu. Le regard la cherche, la main la trouve : le couteau s’organise autour d’elle.
Le mécanisme, primé pour son inventivité, tient dans un geste : on fait basculer l’abeille, et le couteau obéit. Fermée, la lame est verrouillée dans le manche, maintenue par ce loquet de sécurité qui interdit toute ouverture accidentelle, en poche comme en main. Au déverrouillage, elle se soulève légèrement d’elle-même hors de son logement, prête à être saisie et déployée d’un mouvement fluide jusqu’au cran forcé traditionnel. Les platines inox, guillochées sur toute leur longueur d’un motif d’arcs et de pointes, encadrent ce ballet mécanique.
Ce Bee Back s’adresse aux amateurs qui veulent les deux versants de la coutellerie : l’innovation d’un mécanisme unique en son genre et l’exigence d’une pièce d’exception, matières rares travaillées ensemble, guillochage exécuté à la main et exemplaire strictement unique, jamais reproduit. Un couteau pensé pour être utilisé, manipulé et montré au quotidien, autant que pour rejoindre une collection.
Né dans les ateliers de la manufacture Laguiole en Aubrac, le Bee Back réinvente le couteau de Laguiole : son abeille emblématique devient mécanisme et verrouille la lame, une innovation couronnée au concours IWA Knife Award 2023.
Couteau Bee Back Laguiole en Aubrac en Loupe de Sureau et Fibre de Carbone
Ce Bee Back réunit l'innovation mécanique récompensée au concours IWA Knife Award 2023 et les matières d'une pièce d'exception : loupe de sureau verte aux poches dorées, fibre de carbone verte marbrée, liseré central et intercalaires rouges.
- Bi-matière Loupe de Sureau Verte et Fibre de Carbone. Intercalaires rouges.
- Modèle exclusif : ce couteau est unique et ne sera pas reproduit.
- Lame en acier 12C27 inoxydable, tranchant 8 cm. Longueur fermée 11,5 cm.
- Verrouillage de la lame fermée par bascule de l'abeille. Cran forcé.
- 1er prix Innovation, concours IWA Knife Award 2023.
- Fabriqué à la main par un seul artisan coutelier.
- Pochette coton et certificat d'authenticité numéroté inclus.
- Garantie à vie contre tout défaut de fabrication.
Cette pièce réunit dans la main deux siècles de tradition coutelière et le mécanisme le plus novateur de la manufacture : une abeille qui ne se contente plus de veiller, elle agit.
Son abeille basculante verrouille la lame en position fermée et l'accompagne à l'ouverture d'un léger soulèvement hors du manche : un geste inédit dans l'univers du Laguiole, imaginé par le coutelier Pierre Martin. Les platines inox guillochées à la main signent la finition de la manufacture.
Le Bee Back ne ressemble à aucun autre Laguiole, et c’est voulu. Là où la silhouette classique déroule ses courbes héritées de deux siècles de tradition, celui-ci tend ses lignes : angles saillants sur la lame, pans coupés sur le manche, profil net, graphique, immédiatement contemporain. Posé à côté d’un modèle traditionnel, il semble venir d’un autre temps, et c’est le même atelier qui les signe. Une rupture assumée avec les codes, qui conserve pourtant tout ce qui fait la manufacture : le montage à la main, le guillochage exécuté à la lime et le soin porté au moindre ajustement.
Derrière ce couteau, il y a un coutelier : Pierre Martin, qui a imaginé au sein de la manufacture ce mécanisme d’abeille basculante qu’aucun Laguiole n’avait porté avant lui. La création a fait le tour du monde de la coutellerie : en 2023, au salon IWA de Nuremberg, le plus grand rendez-vous mondial du secteur, le Bee Back a remporté le premier prix du concours IWA Knife Award dans la catégorie Innovation. Le mécanisme que vous tenez en main est celui-là même qui a été distingué devant les professionnels du monde entier.
Cette version-ci pousse la formule à son sommet. Sa loupe de sureau verte, éclaboussée d’or, n’existe qu’en un seul exemplaire : aucune autre loupe ne portera jamais ces poches laà, à ces endroits-là. Sa fibre de carbone verte, matière des sports mécaniques et de l’aéronautique, répond au bois par ses marbrures sombres, et le fil rouge des intercalaires trace la jonction des deux mondes. Tradition coutelière d’un côté, modernité des matériaux de l’autre, et entre les deux un mécanisme primé : cette pièce concentre en 11,5 centimètres fermés tout ce que la manufacture sait faire aujourd’hui.
La Loupe de Sureau Verte
La loupe de sureau naît des excroissances du tronc, où les fibres contrariées s'enroulent en dessins imprévisibles, ponctués de poches claires et de nœuds serrés. C'est l'une des loupes les plus expressives de la coutellerie : sur cette pièce, de larges plages jaune d'or affleurent sur le fond vert profond, comme des éclats de lumière pris dans la matière. La stabilisation sous vide imprègne chaque fibre de résine, et c'est ce procédé qui apporte ici cette teinte verte, les tons naturels du sureau allant du crème au beige clair. La loupe y gagne densité, dureté et stabilité.
En main, la loupe stabilisée offre un toucher plein et soyeux, insensible à l'humidité comme aux usages du quotidien. Aucune loupe ne reproduira jamais ces poches dorées, à ces emplacements précis : ce dessin n'existe qu'ici.
La Fibre de Carbone
Matière emblématique de l'aéronautique et des sports mécaniques, la fibre de carbone est entrée dans la haute coutellerie pour ce qu'elle apporte d'unique : une rigidité et une légèreté que nulle matière naturelle n'égale, et une profondeur visuelle singulière. Ici, sa version verte déploie des nappes marbrées, sombres et mouvantes, qui changent selon l'angle de la lumière et répondent aux moirures du sureau de l'autre côté du liseré.
Froide au premier contact puis vite réchauffée, parfaitement stable dans le temps, elle donne au talon du couteau une assise moderne et technique.
Choisir ce Bee Back, c'est tenir la rencontre du bois et du carbone, de l'atelier et du laboratoire : deux matières que tout oppose, accordées par la main d'un seul coutelier sur une pièce que personne d'autre ne possédera.
Vous aimerez peut-être aussi…
✓ En stock - Livraison le jeudi 17 septembre
✓ En stock - Livraison le jeudi 17 septembre
✓ En stock - Livraison le jeudi 17 septembre
✓ En stock - Livraison le jeudi 17 septembre
✓ En stock - Livraison le jeudi 17 septembre
![coutellerie française artisanale haut de gamme [mconverter.eu]](https://coutellerie-laguiole-en-aubrac.fr/wp-content/uploads/2023/03/coutellerie-francaise-artisanale-haut-de-gamme-mconverter.eu_.webp)
