Couteau Le Capucin 10cm Plein Manche en Abalone au Ressort Ciselé

Ce couteau Capucin est une pièce unique, entièrement réalisée à la main par les couteliers les plus émérites de la manufacture Laguiole en Aubrac. Son plein manche de 10 cm est habillé d’abalone, la nacre d’ormeau la plus irisée du monde marin : des vagues de bleu lagon, de vert et de mauve s’y enroulent, cernées des lignes sombres naturelles de la coquille, et chaque face compose un paysage différent. Une fine couche d’acrylique transparent protège cette nacre précieuse et préserve son éclat au fil des années, tout en laissant la lumière jouer dans ses profondeurs comme sous la surface de l’eau.

La silhouette fait l’identité du Capucin. Effilé, sans mitre, le manche s’achève en pointe au talon : c’est cette extrémité qui dessine, de profil, le visage d’un moine abrité sous sa grande capuche, et qui a donné son nom au couteau il y a plusieurs siècles. Là où le Laguiole se reconnaît à son abeille, le Capucin se reconnaît à sa pointe : une signature de forme, sobre et immédiate, que les connaisseurs identifient d’un coup d’œil avant même d’avoir vu la lame.

Le ressort de cette pièce est finement ciselé : un motif de croissants et de volutes s’y répète en segments réguliers sur toute la longueur, encadré de deux filets sombres qui le détachent de la nacre. Un décor discret, à découvrir en retournant le couteau, exécuté à la lime avec la patience des travaux qui ne se voient qu’en cherchant, fidèle à l’esprit d’un modèle qui a toujours préféré la finesse à la démonstration. La lame en acier inoxydable 12C27 se verrouille à l’ouverture par un cran forcé, garant d’une utilisation sûre et d’une tenue franche au quotidien.

Ce Capucin s’adresse aux amateurs de couteaux anciens revisités et de matières rares : la plus irisée des nacres posée sur l’une des plus vieilles silhouettes coutelières de France, un ressort ciselé, un cran forcé et une fabrication intégralement réalisée à la main. Une pièce unique au monde, légère et fine, qui se glisse dans une poche et n’en ressort jamais sans provoquer une question.