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Laguiole avec tire-bouchon
Braise des Steppes : Couteau Laguiole en Molaire de Mammouth Rouge – Lame Damas Balbach – Abeille Ciselée – Pins Mosaïque
1889€
Ce couteau Laguiole « Braise des Steppes » est une pièce unique, entièrement réalisée à la main par les couteliers les plus émérites de la manufacture Laguiole en Aubrac. Son manche est façonné dans la molaire de mammouth, une dent fossile dont la coupe met à nu l’empilement des lamelles : des bandes serrées et ondulantes qui traversent le manche en biais, alternant le rouge profond, l’orange braise, le crème, l’anthracite et des passages bleu-gris. Chacune de ces strates est une couche de croissance de l’animal, déposée puis minéralisée, et la teinte apportée lors de la stabilisation vient en révéler le relief.
Au sommet, l’abeille est large et posée. Ses ailes, divisées en panneaux nets et cernées d’un liseré poli, encadrent un corps au grené fin, et sa tête à double lobe achève la silhouette avec sobriété. Sous elle, un intercalaire rouge trace un trait vif entre la molaire et la platine de laiton, si bien que quatre matières se succèdent sur quelques millimètres de tranche : le fossile, le rouge, l’or du laiton et l’acier du ressort.
Le ressort est ciselé d’un épi continu, chevrons imbriqués comme les barbes d’une plume et ponctués de petits points ronds en relief, qui court sans interruption sur toute la longueur du dos. Aux deux extrémités, deux pins mosaïque sont imbriqués dans les mitres : chacun est un disque où une couronne de points rouges cercle un cœur de cuivre, véritable pièce d’orfèvrerie sertie dans le métal. La lame en damas Balbach referme enfin l’ensemble de ses ondes concentriques, nappes sombres et claires nées du feuilletage de l’acier et révélées par l’attaque.
« Braise des Steppes » s’adresse aux collectionneurs qui cherchent une pièce d’exception, où chaque matière porte sa propre histoire. La molaire de mammouth aux strates de braise, les intercalaires rouges, les platines de laiton, les pins mosaïque et la lame en damas Balbach composent un ensemble d’une rare intensité, pensé autant pour le plaisir de l’œil que pour celui du geste.
Conçu en 1829 dans le petit village de Laguiole pour les paysans, ce couteau s'est hissé parmi les plus célèbres de France, distingué par son abeille emblématique, symbole de prestige et de qualité.
Couteau Laguiole en Aubrac en Molaire de Mammouth et Damas Balbach
« Braise des Steppes » réunit deux matières feuilletées. Son manche en molaire de mammouth déploie l'empilement des lamelles de la dent fossile, bandes serrées et obliques où le rouge profond succède à l'orange braise, au crème et à l'anthracite, soulignées par un intercalaire rouge et une platine de laiton.
- 12 cm Molaire de Mammouth Rouge. Intercalaires rouges, platines et rivets en laiton.
- Modèle exclusif : ce couteau est unique et ne sera pas reproduit.
- Lame en damas Balbach.
- Abeille ciselée, ressort ciselé d'épis. Deux pins mosaïque imbriqués dans les mitres.
- Fabriqué à la main par un seul artisan coutelier.
- Pochette coton et certificat d'authenticité numéroté inclus.
- Guide de 14 pages de charte artisanale du véritable Laguiole inclus.
- Garantie à vie contre tout défaut de fabrication.
« Braise des Steppes » tient tout entier dans une rencontre : une dent venue du froid, une lame née du feu, et entre elles quelques millimètres d'or et de rouge pour les accorder.
Le ressort file d'une succession d'un épi ciselé et reproduit sur toute la longueur du ressort, et deux pins mosaïque sont imbriqués dans les mitres, couronne de points rouges autour d'un cœur de cuivre. La lame en damas Balbach déroule ses ondes concentriques, nappes sombres et claires nées du feuilletage de l'acier, dont le dessin n'appartient qu'à cette lame.
Deux matières feuilletées se font face sur ce couteau, et aucune des deux n’a été faite en un jour. Le manche vient d’une molaire de mammouth : une dent dont chaque lamelle s’est déposée au fil de la vie de l’animal, puis a traversé les millénaires prise dans le gel des steppes. La coupe les a mises à nu — bandes serrées, ondulantes, obliques, où le rouge profond succède à l’orange braise, au crème, à l’anthracite, avec de brefs passages bleu-gris. On ne tient pas un motif dans la main : on tient un empilement du temps, page après page.
Face à lui, la lame en damas Balbach déroule ses ondes concentriques, nappes sombres et claires que le feuilletage de l’acier a fait naître et que l’attaque révèle. Le principe est le même que celui de la dent — des couches, encore des couches — mais l’échelle du temps change du tout au tout : ce que la steppe a mis des millénaires à déposer, l’acier l’a acquis sous le marteau. Et aucun damas ne reproduit exactement le dessin d’un autre, pas plus qu’aucune molaire ne répète celle qui la précède.
Entre les deux, l’assemblage soigne chaque transition. Un intercalaire rouge, mince comme un trait de pinceau, sépare le fossile de la platine de laiton, dont l’or chaud répond aux braises du manche. Le ressort file son épi ciselé d’un bout à l’autre du dos, et aux deux extrémités, imbriqués dans les mitres, deux pins mosaïque ouvrent leur couronne de points rouges autour d’un cœur de cuivre — deux petits sceaux posés là comme des points finaux. « Braise des Steppes » se tient tout entier dans cette rencontre : une dent venue du froid, une lame née du feu, et entre elles quelques millimètres d’or et de rouge pour les accorder.
La Molaire de Mammouth
La molaire de mammouth provient des dents jugales du mammouth laineux, un animal disparu dont les restes sont exhumés du pergélisol de Sibérie, d'Alaska et du Canada. Sa structure est l'une des plus complexes du règne animal : des plaques de dentine repliées dans l'émail, cimentées les unes aux autres, qu'un mammouth renouvelait plusieurs fois au cours de sa vie. Sciée et polie, cette architecture apparaît en bandes serrées et ondulantes, dont le tracé n'a jamais été reproduit deux fois.
Matière fossile poreuse et fragile, la molaire est stabilisée sous vide à la résine avant d'être travaillée : c'est ce procédé qui la rend dense, imputrescible et durable, et c'est lui qui apporte ici la teinte rouge, les tons naturels de la molaire allant du crème au brun. En main, elle est lourde, froide au premier contact, d'un poli minéral que le bois ne donne jamais. On tient là un objet que l'on garde, que l'on transmet, et dont on sait qu'il n'en existe aucun autre exemplaire.
Le Damas Balbach
Le damas Balbach est un acier feuilleté obtenu par soudage par forgeage : des couches d'aciers différents sont assemblées, étirées et repliées, jusqu'à obtenir un bloc dont la structure interne se compte en dizaines de couches. Le motif n'est pas gravé en surface, il traverse toute l'épaisseur de la lame, c'est la structure même du métal, révélée par une attaque qui creuse inégalement les aciers en présence.
Il en résulte des ondes, des nappes et des moirures dont aucun exemplaire ne répète exactement le précédent, chaque lame portant la mémoire de son propre feuilletage. Sur « Braise des Steppes », ce dessin concentrique fait écho aux strates de la molaire : deux feuilletages qui se répondent d'un bout à l'autre du couteau. Une lame en damas s'entretient simplement essuyée après usage et gardée au sec, elle garde son contraste et sa profondeur toute une vie. Sous la lumière, ce dessin ne cesse de bouger : à plat il s'apaise, incliné il se creuse et se met à onduler, si bien qu'on prend vite l'habitude de faire tourner la lame entre ses doigts pour le voir changer. C'est là tout le plaisir d'une lame en damas : elle se regarde autant qu'elle sert, et « Braise des Steppes » est de ces couteaux que l'on ouvre parfois sans autre raison que celle-là.
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✓ En stock - Livraison le jeudi 17 septembre
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